ラーメンゴリラ

今回は池ノ上駅。2024年5月オープンの新店です。
野方で営業していたラーメンゴリラが池ノ上で復活オープン。
気になって向かってみることに。

2024年148杯目

京王電鉄井の頭線に乗って池ノ上駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に鮫洲大山線を進みます。
そのまま鮫洲大山線をしばらく歩くと到着です。

駅からは程なく、真っすぐな道のり迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると店主さんに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上のメニューを確認します。
メニューはラーメン、まぜそばのツートップ体制となっています。
どちらにするか少しばかり悩みますが、ここは先頭のラーメンをお願いします。
さらにトッピングと野菜ましをお願いします。

お店はバー営業もしているようで、雰囲気があります。
19時20分頃到着で、店内は私のみという状況でした。
待っている間にアブラの有無と味の濃さを尋ねられます。
ここはアブラまし、カラメでお願いしてみます。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ラーメン

15分ほどして着丼。

黒の反高台丼でやってきました。
バー営業のため、作るのには時間がかかるようです。
ではでは、いただきます。

スープ

非乳化の豚骨醤油です。
しっかりと豚を感じる味わいで、旨味濃厚なスープとなっています。
カラメ効果でショッパーでパンチの効いた味わいとなってしまいましたが、このバランスなら普通がよかったかもしれません。

麺

太のta縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、やや硬めで強めのコシを感じます
二郎系として細い部類ですが、啜りやすくパワフルな食べ応えを楽しめます。

具

鶏チャーシューが2枚入っています。
赤身多めバランスの繊維質な肉感で、ほぐれる食感がよいですね。
味の染み具合いもよい塩梅です。
モヤシとキャベツは7：3くらいでしょうか。
パリシャキ感がとても心地よいですね。

途中から卓上からおろしニンニクを投入。
やはりニンニクがある方が旨さがブーストしますね。

評価

丁寧さを感じる旨味濃厚な一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報