中華そば 新増田
今回は千歳烏山駅。2025年8月オープンの新店です。
TOKYO RAMEN とうかからのはしごになります。
池袋にあったえるびすの店主さんが千歳烏山にてお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年228目
京王線に乗って千歳烏山駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に右に折れてえるもーる烏山メイン通りを進みます。
えるもーる烏山メイン通りを左に右に折れて少し歩くとお店に到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されていますが、当日は使用できないようになっていました。
今後は券売機が使用できるようですが、まずは空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、スタッフが持ってきたメニューを確認します。
メニューは醤油ラーメン、鶏白湯ラーメンのツートップ体制となっており、組み合わせで味玉、チャーシューメン、ワンタンメンが選べるようです。
当日は醤油ラーメンの提供のみとなっており、鶏白湯ラーメンと交互に提供されているようでした。
ここは一切悩まず、デフォルトの醤油ラーメンをお願いします。
その場で支払いを済ませます。
店内の和の落ち着いた雰囲気がよいですね。
12時20分頃到着で、店内は私を含めて満席という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年8月9日 |
| 店名 | 中華そば 新増田 |
| 住所 | 〒157-0062 東京都世田谷区南烏山5-12-11 |
| 最寄り駅 | 千歳烏山駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-16:00(L.O.15:30) |
| 定休日 | 月曜日 |
醤油ラーメン
6分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
鶏だしとあったので鶏清湯だと思ってしましたが、違いましたね。
出汁のバランス感が秀逸で、どことなくクラシカルな雰囲気で心が和みます。
穏やかも溢れる旨味にレンゲが進みます。
麺
太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、つやすべな麺肌とても心地よいですね。
スープをしっかり纏って、ずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
少し炙りの入った煮豚はむっちりとした肉感で、香りよく旨味が溢れます。
低温調理タイプは薄切りが数枚入っており、しっとりさっぱりな肉感でスープとの相性がよいですね。
メンマは丁寧な仕上がりで、コリサクな食感がよいです。
青菜はfreshなザク感がよき箸休めになります。
評価
秀逸な出汁のバランス感に心が和む一杯でした。
★★★★★[100]
次回は鶏白湯ラーメンが頂きたいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油ラーメン |
| 料金 | 1,200yen：先会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、刻みネギ |