だしと麺 遊泳
今回は東高円寺駅。2023年7月オープンの新店です。
面影橋で間借り営業していただしと麺 遊泳が東高円寺に移転オープン。
とりあえず向かってみるも、寸前で売り切れとなり撃沈。。
後日気合を入れて向かってみることに。
目次
2023年220杯目
東京メトロ丸ノ内線に乗って東高円寺駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て右に青梅街道を進みます。
すぐに青梅街道を左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは近く、迷う余地なく到着することができました。
16時20分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
ひとまず店頭の行列案内に従って並びます。
定刻の少し前になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
そのまま流れで店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは油そば、だしそば、冷やしかけそばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉入りが選べるようです。
西早稲田時代はだしそばを食したため、油そばと冷やしかけそばで悩みに悩みますが、ここは先頭の油そばをポチっとな。
ついでのお供にごはんもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
開店時には行列は30名程になっていました。。
お水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年8月5日 |
| 店名 | だしと麺 遊泳 |
| 住所 | 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション 1F |
| 最寄り駅 | 東高円寺駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 ※しばらくは17:00-20:30となります。 |
| 定休日 | 不定休 |
油そば
7分ほどして着丼。
和を感じる丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
タレ
醤油ベースの濃厚なタレです。
濃厚で強烈な旨味を持っていますね。
ちょい甘な感じも相まって、とてつもない惹きを感じます。
麺
極太の手打ち縮れ麺となっています。
ふわもち感のある麺で、もっちりとした食感に頬ずりしたくなります。
濃いタレがしっかりと絡んで、食べ応えも十分です。
具
豚チャーシューが4枚ほど入っています。
適度な肉感にしっかりとした味付けがたまりません。
メンマはコリコリ感がとてもよく、青菜は濃いタレの箸休めとして絶大な効果を発揮しています。
オレンジの卵黄も濃厚で、本体の味わいを強烈にバックアップしてくれます。
出汁スープ
本体の後にやってきました。
節系魚介のほっこりする出汁を楽しめます。
本体が濃いだけに、このギャップがたまりません。
評価
極もち麺に旨濃いタレが絡む一杯でした。
★★★★★[100]
次回は冷やしかけそばか、だしそばにretryしてみたいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 油そば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 汁なし：醤油：魚介：油そば |
| 麺 | 極太麺：手打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、卵黄、メンマ、ナルト、青菜 |
ごはん
本体の後にやってきました。
ご飯の上にワカメかな。藻類の佃煮が乗っています。
味付は濃くなく、ご飯を引き立ててくれます。
本体の余ったタレを投入すると、卵黄効果もあってTKG風になります。
これが絶品で、あっというまになくなってしまいました。
メニューの情報
| メニュー | ごはん |
| 料金 | 150yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 自家製佃煮 |