横浜ラーメン 響家
今回は大森駅。2023年6月オープンの新店です。
酒井製麺を使用した本格横浜家系ラーメンを提供するお店が大森にオープン。
この日は別の新店に向かうもプレオープン中で営業時間が異なり撃沈。。
リカバリとしてこちらのお店に向かってみることに。
目次
2023年178杯目
JR京浜東北線に乗って大森駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に進みます。
少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは響盛ラーメン、ラーメン、チャーシューメン、まぜそば、激辛ラーメン、レディースラーメンのラインアップとなっており、麺量が並、中、大から選べるようです。
まぜそばが少し気になりますが、やはり基本のラーメン 並をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席すると、スタッフからお好みを尋ねられます。
ここは全てふつうでお願いします。
19時45分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月22日 |
| 店名 | 横浜ラーメン 響家 |
| 住所 | 〒143-0016 東京都大田区大森北1-4-10 |
| 最寄り駅 | 大森駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
ラーメン 並
4分ほどして着丼。
黒の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
淡く茶濁した豚骨醤油です。
マイルドなバランスですが、旨味はしっかりとしていますね。
しゃばっとしたスープでぐびぐびとレンゲが進みます。
麺
中太のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、短めで啜りやすさがあります。
もちっとスープが絡んで、ずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
薫製香を感じる逸品で、軟らかめの肉感がいいですね。
ほうれん草はくったりめで、刻みネギが多めなのが特徴的ですね。
評価
さらっと旨口マイルドな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン 並 |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |
ライス
本体の前にやってきました。
適度な硬さの炊き上がりで、本体との相性がよいですね。
卓上のキュウリの漬物とともに頂きます。
メニューの情報
| メニュー | ライス |
| 料金 | 100yen：先会計：券売機：現金決済 |