中華そば いのたに 本店
今回は徳島駅。1966年オープンのお店です。
徳島ラーメンの老舗になります。
過去に徳島に訪問した際は休業日に当たってしまいましたが、今度こそ向かってみますよ。
目次
2023年116目
JR高徳線に乗って徳島駅を目指します。
到着すると、出口を出て左にロータリーから国道192号を進みます。
国道192号を左に折れて仁心橋を越えてしばらく歩くと到着です。
駅からは歩きますが、google mapを頼りに何とか到着することができました。
9時55分頃到着で、店頭には営業中の札が掲げられています。
店頭に現れたスタッフに営業中であることを確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そばのみのラインアップとなっており、組み合わせで肉が、麺量が中、大から選べるようです。
メニューはシンプルですが、どの組み合わせにするか悩みますね。
ここはデフォルトの中華そば 中をポチっとな。
ついでに徳島ラーメンといえばの生玉子もポチります。
プラの食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
ほどなくすると、レンゲがコップの上にスタンバイされます。
汲まれたお水で喉を湿らせながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年4月22日 |
| 店名 | 中華そば いのたに 本店 |
| 住所 | 〒770-0903 徳島県徳島市西大工町4-25 |
| 最寄り駅 | 徳島駅 |
| 電話番号 | 088-653-1482 |
| 営業時間 | 10:30-17:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
中華そば 中＋生玉子
3分ほどして着丼。
白のラーメン鉢でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
豚骨ベースの白湯醤油です。
さらっとして濃度はそれほどでもありませんが、豚骨は旨味はしっかりと感じます。
醤油の塩梅がよく、ぐいっとレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地となっています。
適度な歯切れとスープとの相性がよいですね。
具
豚肉が2枚入っています。
濃い味付けのバラ肉のため、ご飯が欲しくなります。
デフォルトだと寂しいため、肉を選べばよかったと後悔することに。
生卵は豚肉の濃い味によく合っていますね。
メンマのコリコリ感と、モヤシのシャキシャキ感も適度でした。
評価
さらっと濃い豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば 中＋生玉子 |
| 料金 | 700yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：徳島ラーメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚肉、生卵、メンマ、モヤシ、刻み青ネギ |