味噌麺処 田坂屋
今回は池袋駅。2023年3月オープンの新店です。
野方の味噌麺処 花道庵出身の店主さんが池袋で独立オープン。
食べたくなって向かってみることに。
目次
2023年68目
東京メトロ丸ノ内線に乗って池袋駅を目指します。
到着すると、19番出口を出て左に劇場通りを目指して進みます。
劇場通りを越えて少し歩くと到着です。
駅からは程ないですが、少し迷って周辺ぐるぐるとしてしまいました。。
19時50分頃到着で、店頭には10名程の行列が発生していました。
ひとまず末尾に接続して待ちます。
31分程待つとスタッフが現れ、店内に案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、あえめん、IWGP激辛ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、チャーシュー、ミニが選べるようです。
どれにするか悩みますが、花道系では味噌ラーメンを食すことが多かったため、辛味噌ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
ひとまずお水を汲んで、着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年3月7日 |
| 店名 | 味噌麺処 田坂屋 |
| 住所 | 〒171-0021 東京都豊島区西池袋3-30-2 フェリース西池袋 1F |
| 最寄り駅 | 池袋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
辛味噌ラーメン
8分ほどして着丼。
白の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
豚骨ベースの白湯味噌です。
白味噌ベースのどろり濃厚なスープで、豚骨感もしっかりしています。
ベースが白味噌のため、ピリ辛より上のレベルの辛さが絶妙なバランスでマッチしています。
麺
中太のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、加水高めのもち感がいいですね。
スープに負けないコシがまたよいです。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
大きく厚めの煮豚で、しっかりとした肉感を感じます。
二郎系の豚に近しいですね。
鉄鍋で炒められたモヤシはシャキっと香ばしさがたまらないです。
評価
どろり濃厚味噌と辛さのバランスがよい一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 辛味噌ラーメン |
| 料金 | 930yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物：豚骨：辛 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、メンマ、モヤシ、ニラ、刻みネギ |