味噌ラーメン@味尊(三鷹駅) ★★★☆☆

味尊

今回は三鷹駅。2022年7月オープンの新店です。
昼はラーメン屋、夜は居酒屋スタイルのお店が三鷹にオープン。
気になって向かってみることに。

2022年195杯目

JR中央線に乗って三鷹駅へ向かいます。
到着すると、南口を出てペデストリアンデッキから中央通りを進みます。
そのまま中央通りをしばらく歩くと到着です。

駅からは少し歩きますが、まっすぐな道のりで迷わず到着することができました。
お店は2Fにあり、階段を上ります。
営業中を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフにカウンター席へ案内されます。
着席するとメニューを確認します。
メニューは正油ラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、油そばのラインアップとなっています。
正油ラーメンはまだ未提供となっていました。
ここはあまり悩まず、味噌ラーメンをお願いします。
居酒屋スタイルということで、チャーハンとアレもお願いします。

カウンター席にはすべてアクリル板が設置されています。
19時30分頃到着で、店内は先客で8割程度埋まった状態でした。
居酒屋スタイルもあり賑わいを感じます。
程なしてやってきたアレには、クラゲのお通しも付いてきました。
アレで喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
正油ラーメン900yen
味噌ラーメン950yen
辛味噌ラーメン950yen
油そば850yen

お店の情報

訪問日2022年7月8日
店名味尊
住所〒181-0013 東京都三鷹市下連雀3-31-2 MIBビル 2F
最寄り駅三鷹駅
電話番号050-8884-6686
営業時間11:00-14:00/17:00-21:00
定休日月曜日、祝日営業

味噌ラーメン

12分ほどして着丼。

白の八角丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

動物ベースの白湯味噌です。
塩分、油分共に高めに感じますが、王道の味噌といった塩梅です。
アレにもフィットする、安定感のある味わいを楽しめました。

中太の縮れ麺となってます。
つるもち感のある麺で、縮れにスープが絡みます。
滑らかなもちもち感もよいですね。

豚チャーシューが1枚入っています。
ほろっと崩れる軟らかな食感がよいですね。
メンマはゴリっと強め食感がアクセントになります。
ひき肉も入っていますが、穴あきレンゲではないためサルベージは難しくなっていました。

評価

味噌of味噌かのような安定感のある一杯でした。

★★★☆☆[70]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー味噌ラーメン
料金950yen:後会計:現金決済
スープ白湯:味噌:動物
中太麺:縮れ
豚チャーシュー、ひき肉、メンマ、モヤシ、ニラ、刻みネギ

チャーハン

本体の前にやってきました。

具は刻んだ豚チャーシューに卵、刻みネギという王道スタイルです。
パラパラ感もありつつも、しっとり感もあるniceな塩梅となっています。
そのままでも十分ですが、スープと一緒に頬張るのもいいですね。

メニュー情報

メニューチャーシュー
料金600yen:後会計:現金決済
豚チャーシュー、卵、刻みネギ