塩らぁ麺@麺屋YAMATO(三鷹台駅) ★★★★☆

麺屋YAMATO

今回は三鷹台駅。2021年1月オープンの新店です。
三鷹台の中華そば 向日葵 -beyond-が居酒屋の間借り営業から、独立したお店に移転リニューアルオープン。
気になるも営業時間的にタイミングが合わずにいました。
時が来て、ようやく向かってみますよ。

2021年29杯目

京王井の頭線に乗って三鷹台駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に三鷹台駅前通りを北上します。
そのまましばらく歩くと到着です。

駅からはシンプルな道のりで迷うことなく発見することができました。
以前より閑静な雰囲気の場所ですね。
夜の部開店20分前ほど到着で、店頭には先客が1名待っていました。
行列案内の通りに末尾に接続して待ちます。
定刻の少し前になると、暖簾が掛かれ開店となりました。
先客の食券購入を待って店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺、担々麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
中華そば 向日葵 -beyond-時代に醤油を食した記憶から、塩らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席します。
開店して数分で満席となりました。
後から思い返すと、中華そば 向日葵 -beyond-時代には塩を食べていたようです。。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
特製醤油らぁ麺1,100yen
醤油らぁ麺800yen
味玉醤油らぁ麺900yen
特製塩らぁ麺1,100yen
塩らぁ麺800yen
味玉塩らぁ麺1,100yen
特製担々麺1,150yen
担々麺850yen
味玉担々麺1,150yen

お店の情報

訪問日2021年1月25日
店名麺屋YAMATO
住所〒181-0001 東京都三鷹市井の頭2-15-8
最寄り駅三鷹台駅
電話番号0422-47-1155
営業時間11:30-14:30/18:00-21:00、[水]11:30-14:30
定休日日曜日

塩らぁ麺

7分ほどして着丼。

白の受皿に乗ってやってきました。
白の六兵衛丼ということで、以前とは異なるようです。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
味わいは以前と似た感じですが、出汁の旨味がパワーアップしていますね。
出汁メインでふくよかな出汁の味わいを堪能できます。

中太の縮れ麺となっています。
もちぷり感のある麺は、全粒粉入りで風味もよいですね。
スープをしっかりと纏って、相性ばっちりです。

豚チャーシューが2枚入っています。
しっかりとした肉質と軟らかさを兼ね備えており、フレッシュな旨味が溢れます。
メンマはやや強めのコリコリ感がよきアクセントになっています。
海苔もパリッと風味がよいですね。

評価

ふくよかな出汁の味わいを堪能できる一杯でした。

★★★★☆[90]

次こそは醤油らぁ麺を食したいです。
ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー塩らぁ麺
料金800yen:先会計:券売機:現金決済
スープ塩:清湯塩:鶏魚介
中太麺:縮れ
豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ、海苔