貝出汁中華そば 貝香屋
今回は新宿三丁目駅。2021年1月オープンの新店です。
麺屋YAMATOからのはしごになります。
新宿三丁目のもつ煮込み専門店沼田 はなれがラーメン屋に業態変更。
何やら貝出汁専門とのことで、気になって向かってみることに。
目次
2021年30杯目
JR中央線に乗って新宿駅を目指します。
最寄り駅は新宿三丁目駅ですが、新宿駅からでも訪問可能です。
到着すると、東口を出て右に新宿通りを進みます。
新宿通り、明治通りから末広通りに入って少し歩くと横着です。
外観 メニューボード 営業時間 店頭
新宿駅からは少し歩きますが、問題なく発見することができました。
営業中を確認して、店内へ。
メニュー
入店すると、店主さんにおしぼりのあるカウンター席へ案内されます。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
メニューは醤油そば、塩そば、味噌そば、辛味噌そば、貝出汁まぜそばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
どれにするか迷いますが、貝出汁×味噌が気になって味噌そばをお願いします。
こだわり 卓上
隣りのお客さんが注文して気になった、あさりの炊き込みご飯もお願いします。
18時50分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
お水を汲んで、喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年1月25日 |
| 店名 | 貝出汁中華そば 貝香屋 |
| 住所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-6-3 ISビル 1F |
| 最寄り駅 | 新宿三丁目駅 |
| 電話番号 | 050-5592-8811 |
| 営業時間 | 11:30-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
味噌そば
8分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
唐草模様の反高台丼でやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
貝出汁に鶏出汁を合わせた清湯味噌です。
大量の浅利と帆立に道南さ産昆布を炊いたスープとのこと。
ですが、出汁感はあまりなく味噌ダレが強いですね。
浮かぶ背脂でより出汁がマスキングされている印象です。
麺
麺
太の平打ち縮れ麺となっています。
ぴろもち感のある麺で、絶妙な啜り心地ですね。
ずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
具
豚チャーシューが2種類入っています。
軟らかバラに、しっとりロースという組み合わせとなっています。
ほうれん草は少しくたっとしており、刻み紫タマネギ、白髪ネギももう少しシャキっと感があればというところです。
評価
デフォルトが食べたくなった一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌そば |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 味噌：清湯味噌：鶏魚介：背脂 |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻み紫タマネギ、白髪ネギ |
あさりの炊き込みご飯
本体の後にやってきました。
あさりの炊き込みご飯
具はカットされたあさりという、シンプルな炊き込みご飯ですね。
スープに入れておじやとして食べるもよしとのこと。
ただ、スープは味噌よりも塩、醤油が合いそうでした。
メニューの情報
| メニュー | あさりの炊き込みご飯 |
| 料金 | 200yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| 具 | あさり |