スタ満ソバ@スタミナ満点ラーメン すず鬼（三鷹駅）　★★★★☆

2019年347杯目

地元に新しい飲み屋？がオープン。
気になりますが、一人では入れないタイプです。。

というわけでメンラーですw

今回は三鷹駅。11月オープンの新店です。
恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 中野店からのはしごになりますw
三鷹の鶏こく中華 すず喜が夜の部にセカンドブランドのお店をオープン。
気になっていましたが、方面的に訪問しづらくタイミングを見計らってしました。
ようやくタイミングが訪れたため、向かってみますよ。
JR中央線に乗って三鷹駅を目指します。
到着すると、南口を出て中央通りを南下します。
しばらく歩くと到着です。

まずは味の散歩道に到着です。

夜の部の営業ボードも立っていますね。

階段を降りて地下に向かうと、4名の行列が形成されていました。

これくらいは余裕かと思い行列に接続します。

行列の注意事項や、メニューを確認しながら待ちます。

夜の部の営業時間は長く、仕事帰りやはしごでも迎えるためありがたいです。

5分ほどすると退店があり、店主に人数を確認されお水を汲んで入店するように案内されます。
店頭の給水器で水を汲んで店内へ。

案内されたカウンター席に着席ます。
メニューはスタ満ソバ、辛いスタ満ソバのツートップ体制とっなっています。
店主から注文を確認され、デフォルトのスタ満ソバをお願いします。
なんとなくライスが必要な気がして、ついでにライスもお願いします。
無料トッピングは提供時に申告するようです。

20時15分頃到着で店内は常に満席をキープ。
行列も1、2人は並んでいるという状態でした。
期待値を上げながら待ちます。

10分ほどして着丼。

着丼前に、店主から無料トッピングを確認されます。
全部（ニンニク、ショウガ、背脂）と伝えます。
お店にいる間、全ての客が全部と伝えており、ほぼ必須ですね。
白の切立丼でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

アブラギットリの漆黒の豚骨醤油です。
ビジュアル通りのギットリ感とキリっと醤油感がたまりませんね。
出汁もちゃんと感じるジャンキーな味わいは、病みつきになりそうです。

麺

太麺麺の平打ちストレートタイプ。
強力なむちむち感のある麺でインパクトがありますね。
強烈なスープに対抗するナイス麺です。

具

豚肉の塊がごろごろと入っています。
肉々しい弾力に染み込んだスープがたまりません。
刻みタマネギはシャキっと甘味があって、スープにすごく馴染みます。
無料トッピングのおろしニンニク、刻み生姜のパンチ力あって食が進みますね。
特に背脂のふわっとした軟らかさと甘味がスープにマッチします。

ライス

茶碗にみっちり注がれてやってきました。
ほどよい炊き上がりで、本体との相性は言うまでもありません。
具オンザライスは至福。
これはマストなサイドメニューですね。
本体の味の濃さから生卵を付けるとよりよさそうです。

鬼うまジャンキーな一杯でした。

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