ひのでやラーメン@和風楽麺 ひのでや BEYOND(蓮田駅) ★★★★☆

和風楽麺 ひのでや BEYOND

今回は蓮田駅。2022年7月オープンの新店です。
蓮田の灯楽やが、同じ彩々楽グループの和風楽麺 ひのでやに業態変更。
気になって向かってみることに。

2022年196杯目

JR宇都宮線に乗って蓮田駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーを右に進みます。
そのまま少し歩くと到着です。

駅からはすぐで、あっという間で迷う余地はありませんでした。
若干お店が2Fにあるのがわかり辛かったですが、階段を上って2Fへ。
10時40分頃到着でポールポジションgetとなりました。
炎天下ではなく屋内で待てるのはよいですね。
定刻の少し前になるとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに空いているカウンター席を案内されます。
着席するとメニューを確認します。
メニューはひのでやラーメン、鶏白湯ラーメン、豆乳ベジラーメン、味噌ラーメン、スパイシー味噌ラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか悩みますが、ここは店名を冠したひのでやラーメンをお願いします。

卓上にはタブレットが設置されていますが、まだ準備が整っていないとのことでした。
もともとが居酒屋だったこともあり、店内は広々としていますね。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
ひのでやラーメン935yen
鶏白湯ラーメン1,045yen
豆乳ベジラーメン1,210yen
味噌ラーメン990yen
スパイシー味噌ラーメン1,045yen

お店の情報

訪問日2022年7月9日
店名和風楽麺 ひのでや BEYOND
住所〒349-0123 埼玉県蓮田市本町1-20
最寄り駅蓮田駅
電話番号048-720-8788
営業時間11:00-15:00/17:00-22:00
定休日火曜日、水曜日

ひのでやラーメン

3分ほどして着丼。

黒の受皿に乗ってやってきました。
なにやら具沢山なビジュアルですね。
さっそく、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯塩です。
軟らかな出汁の旨味に心が和みますね。
帆立はあまり感じませんでしたが、和風のあっさりとした味わいを楽しめます。

中太の縮れ麺となってます。
むちしこ感のある麺で、硬めの茹で上がりとなっています。
もう少し軟らかい方がスープに合いそうですが、麺そのものはよいですね。

豚チャーシューが1枚入っています。
しっかりとした肉質でたべごたえがあります。
味付玉子が半分入っており、ねっとりとした黄身を楽しめます。
カットされた穂先メンマがかなりの量入っています。
デフォルトですごい量だなと思いつつ、ジャクジャク食感を楽しみます。

評価

軟らかな出汁に和む一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニューひのでやラーメン
料金935yen:後会計:現金決済
スープ清湯:塩:魚介
中太麺:縮れ
豚チャーシュー、味付玉子半分、穂先メンマ、白髪ネギ、刻み青ネギ、海苔、胡麻、糸唐辛子