秋刀魚醤油らあめん@らあめん 常護(下落合駅) ★★★★☆

らあめん 常護

今回は下落合駅。2021年3月のオープンの新店です。
食の道場出身の店主さんが下落合にお店をオープン。
あまり情報がありませんでしたが、何となく気になって向かってみることに。

2021年112杯目

西武新宿線に乗って下落合駅を目指します。
到着すると北口を出て、すぐ目の前にお店が飛び込んできます。
あっという間に到着です。

ほぼ駅直結という近さで、迷うことがないですね。
11時40分頃到着で、ポールポジションを獲得することとなりました。
定刻になると店主さんが現れ、シャッターが開きます。
この時点で私の後に7名程に行列が続いていました。
開店と同時に店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは秋刀魚醤油らあめん、地鶏醤油らあめん、地鶏白湯塩らあめん、地鶏白湯醤油らあめんのラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
ここはあまり悩まず、基本の秋刀魚醤油らあめんをポチっとな。
食券を取り出して店主さんに渡すと、カウンター席に詰めて座るように案内されます。

カウンターに詰めて着席すると、店主さんからおしぼりが配られます。
温かいおしぼりがうれしいですね。
カウンター上のウォーターピッチャーからお水を汲んで、静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
特製秋刀魚醤油らあめん1,200yen
味玉秋刀魚醤油らあめん1,000yen
秋刀魚醤油らあめん900yen
特製地鶏醤油らあめん1,100yen
味玉地鶏醤油らあめん900yen
地鶏醤油らあめん800yen
特製地鶏白湯塩らあめん1,100yen
味玉地鶏白湯塩らあめん900yen
地鶏白湯塩らあめん800yen
特製地鶏白湯醤油らあめん1,100yen
味玉地鶏白湯醤油らあめん900yen
地鶏白湯醤油らあめん800yen

お店の情報

訪問日2021年4月15日
店名らあめん 常護
住所〒161-0033 東京都新宿区下落合1-16-7
最寄り駅下落合駅
電話番号不明
営業時間12:00-14:00/18:00-21:00
※しばらくは12:00-14:00/18:00-20:00となります。
定休日日曜日

秋刀魚醤油らあめん

6分ほどして着丼。

白のシンプルな高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
すっきりとした鶏清湯に秋刀魚出汁がうまい具合にハマっていますね。
実にバランスよく、お玉タイプのレンゲでグイっといけてしまいます。

中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地がですね。
スープと絡んで滑るように吸い込まれていきます。

豚チャーシューが2枚入っています。
むちっと軟らかな低温調理タイプで、味付けも程よく馴染みますね。
ザクっと強めの食感の穂先メンマに、青菜がよき箸休めとなっています。

評価

すっきりとまとまった一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー秋刀魚醤油らあめん
料金900yen:先会計:券売機:現金決済
スープ醤油:清湯醤油:鶏魚介
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、穂先メンマ、青菜、白髪ネギ