塩らーめん@吉祥寺 間借りらーめん かぶと(吉祥寺駅) ★★★★☆

吉祥寺 間借りらーめん かぶと

今回は吉祥寺駅。2021年4月のオープンの新店です。
レインボウスパイス食堂 かぶとが、金土日にラーメンの提供を開始。
間借りスタイルが気になってむかってみることに。

2021年113杯目

京王井の頭線に乗って吉祥寺駅を目指します。
到着すると、北口を出て右にJR中央線の高架下をくぐります。
そのまま線路沿いをしばらく歩くと到着です。

駅からも程なく、シンプルな道のりでした。
外観は築地スパイス食堂 かぶと時代から虹が加わったようですね。
ラーメン営業であることを確認して、店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
消毒用アルコールで手を消毒すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席してメニューを確認します。
メニューは塩らーめん、スパイス担々麺、ザーサイ担々麺、醤油らーめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製、生姜が選べるようです。
やはりここはスパイスだろうということで、スパイス担々麺を注文するも当日は完売となっていました。。
というわけでデフォルトの塩らーめんをお願いします。

17時50分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
店内の雰囲気も前と変わっていないように思えます。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
塩らーめん800yen
味玉塩らーめん900yen
特製塩らーめん1,100yen
生姜塩らーめん900yen
醤油らーめん800yen
味玉醤油らーめん900yen
特製醤油らーめん1,100yen
生姜醤油らーめん900yen
スパイス担々麵1,100yen
ザーサイ担々麺

お店の情報

訪問日2021年4月16日
店名吉祥寺 間借りらーめん かぶと
住所〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-3
最寄り駅吉祥寺駅
電話番号0422-24-8844
営業時間11:30-15:00/17:00-21:00
※しばらくは11:30-19:00となります。
定休日月曜日、火曜日、水曜日、木曜日

塩らーめん

5分ほどして着丼。

白の玉渕丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた白湯塩です。
淡く濁ったスープは鶏主体の旨味がじわじわと攻め立ててきます。
旨味とコクのバランスがよく、穏やかな味わいに心が和みますね。

中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、軟らかな啜り心地がいいですね。
スープの雰囲気によく合っており、全粒粉入りの風味もniceです。

豚チャーシューが1枚入っています。
ほろっと軟らかなバラチャーシューで、味付けも好みですね。
メンマは驚くほどのサクサク感が印象的です。
三つ葉と海苔は安定の風味アシストですね。

後半は卓上のブラックペッパーをお試し。
穏やかなスープにビシっと刺激が映えますね。

評価

じわり心が和む一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー塩らーめん
料金800yen:後会計:現金決済
スープ塩:白湯塩:鶏魚介
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ、海苔