東京ラーメンショーselection 極み麺 <真>卓朗商店
今回は池袋駅。2021年4月のオープンの新店です。
吉祥寺 間借りらーめん かぶとからのはしごになります。
沼津の<真>卓朗商店が東京ラーメンショーselection 極み麺に期間限定で出店。
期間中に行かねばと、向かってみますよ。
目次
2021年114杯目
JR山手線に乗って池袋駅を目指します。
到着すると、東口を出て明治通りからグリーン大通りを進みます。
グリーン大通りを右に折れて、少し歩くと到着です。
外観 メニューボード 営業時間
東京ラーメンショーselection 極み麺には何度も通っているため、お馴染みの道のりですね。
営業中を確認したら店内へ。
券売機 券売機：上 メニュー 店主メッセージ
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは駿河湾タカアシガニ極上塩らぁ麺、御殿場地鶏の極上醤油らぁ麺のツートップ体制となっており、組み合わせで特製豪華盛り、味玉付が選べるようです。
どちらにするか悩みますが、やはりデフォルトの駿河湾タカアシガニ極上塩らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席へ。
卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
カウンター席にはすべて仕切りが設置されています。
19時頃到着で、店内は8割程度埋まった状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで、静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年4月16日 |
| 店名 | 東京ラーメンショーselection 極み麺 <真>卓朗商店 |
| 住所 | 〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F |
| 最寄り駅 | 池袋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 ※しばらくは11:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 無休 |
駿河湾タカアシガニ極上塩らぁ麺
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
整ったビジュアルがいいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースにタカアシガニを合わせた清湯塩です。
ガツンと蟹を感じるわけではないですが、穏やかに蟹香る味わいがいいですね。
角なくまあるい味わいが口の中に広がります。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやかな食感がいいですね。
しっかとスープを纏う啜り心地がよいです。
具
具 具：豚チャーシュー
鴨チャーシューが1枚、丼からはみ出た豚チャーシューが１枚入っています。
鴨チャーシューはロースで安定の旨味ある味わいで、豚ーチャーシューもほどよりしっとり肉感がよいですね。
穂先メンマは強めの食感がアクセントになります。
後半は卓上のたちばなと唐辛子、ワサフルをお試し。
たちばなと唐辛子はそれなりでしたが、ワサフルの山葵感がスープと好相性ですね。
単品ででも欲しくなってしまいました。
評価
タカアシガニすっと香る一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 駿河湾タカアシガニ極上塩らぁ麺 |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鴨チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、刻み青ネギ、アラレ |