久しぶりのお店で腹ぱん。
色々と盛りだくさんでしたね。

というわけでメンラーですw

今回は弘明寺駅。2020年11月オープンの新店です。
煮干しと鶏を使ったラーメンを提供するお店が弘明寺にオープン。
オープン日に向かうも、スープ切れにより撃沈。。
日を改めて向かってみることに。

2020年324杯目

京急本線に乗って弘明寺駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て真っすぐに進みます。
そのまま弘明寺坂を少し歩くと到着です。

駅近で特に迷うことなく発見できました。

今回は万全を期して夜の部開店の少し前に到着。
店頭には1名の待ちが発生していました。

定刻を少し過ぎると、暖簾が掛かって開店となります。
先客の食券購入を待って店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚煮干蕎麦、濃厚海老白湯、濃厚蟹白湯、芳醇牡蠣蕎麦、淡麗醤油のラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
芳醇牡蠣蕎麦が気になるところでしたが、デフォルトの濃厚煮干蕎麦をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

食券をカウンターに置いて着席します。
無料でニボマシができたようですが、デフォルトポリシーのため断念。
お水を汲んでゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

濃厚煮干蕎麦

6分ほどして着丼。
白の八角丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏白湯がベースとなった煮干し醤油です。
ややとろっとしたスープで、粘度はありますが、濃厚というほど煮干しは感じませんでした。
ですが、にぼライトで食べやすい仕上がりとなっています。

麺

中細麺のストレートタイプ。
さくぱつ感のある麺で、歯切れのよい啜り心地です。
するっとした喉越しがよいですね。

具

豚チャーシューが2枚入っています。
むちっと大きめで満足感があります。
穂先メンマはジャグジャグ感を楽しめ、刻みタマネギは安定の清涼アクセントですね。

評価

ニボマシにすればよかったと思う一杯でした。

メニューの情報