ついてない。。
メンラーにフラれ、人身事故に忘れ物。。

というわけでメンラーですw

今回は人形町駅。2020年9月オープンの新店です。
煮干しそばを提供するお店が人形町にオープン。
エリア的に向かいやすく、向かってみることに。

2020年272杯目

東京メトロ日比谷線に乗って人形町駅を目指します。
到着すると、A2出口を出て右に人形町通りを南下します。
左に折れて人形町通りを越えて少し歩くと到着です。

特に迷うことなく発見できました。

ひとまず営業中に安堵します。

ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは券売機横の消毒用アルコールで消毒します。
メニューは濃厚煮干そば、背脂入り濃厚煮干そば、煮干中華そば、背脂入り煮干中華そばのラインアップとなっており、組み合わせで肉玉、味玉が選べるようです。

背脂を入れるか入れないかで迷いますが、濃厚煮干そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたテーブル席へ。

スタッフに食券を渡して着席すると、薬味を選ぶように案内されます。
薬味はレモン、炒りゴマ、フライドガーリック、フライドオニオン、ゆず胡椒から2種類選べるようです。
少し悩んでレモン、フライドガーリックにチェックを付けてスタッフに渡します。

19時20分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
カウンター席もありますが、間を取って案内されるようです。
着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

濃厚煮干そば

6分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏豚ベースのどろりとした煮干し醤油です。
いわゆるセメント系煮干しですが、動物系も強めに感じます。
濃厚なため飽きやすいところもありますね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
むちしこ感のある麺で、少し重い印象ですね。
通常量でも多めに感じます。

具

薄くスライスされた豚チャーシューが3枚入っています。
薄味でスープにフィットしますね。
刻みタマネギ、岩海苔はアクセントにありますが、このボリュームだともう少し欲しいかもしれません。
別皿薬味のフライドガーリックはほどほどの相性で、カットレモンはさっぱりと安定の相性ですね。
濃厚なスープにはさっぱりの方が味変としてよかったです。

評価

ライトどろにぼな一杯でした。

メニューの情報