炭火焼鯵煮干しそば@銀座らぁ麺 しら石(新橋駅) ★★★★☆

銀座らぁ麺 しら石

今回は新橋駅。2023年8月オープンの新店です。
ジェイ・シルバー株式会社が手掛けるお店が新橋にオープン。
営業時間が遅いのがマッチして向かってみることに。

2023年263杯目

東京メトロ銀座線に乗って新橋駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て左に御門通りまで抜けます。
御門通りから見番通りを少し歩くと到着です。

駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁ麺、炭火焼鯵煮干しそば、昆布水つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本超えの炭火焼鯵煮干しそばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

店内はあまり広くはありませんが、営業時間が遅いのが助かります。
22時頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
給水器からお水を汲んで、静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
特製醤油らぁ麺1,250yen
味玉醤油らぁ麺1,080yen
醤油らぁ麺980yen
特製炭火焼鯵煮干しそば1,250yen
味玉炭火焼鯵煮干しそば1,080yen
炭火焼鯵煮干しそば980yen
特製昆布水つけ麺1,300yen
味玉昆布水つけ麺1,130yen
昆布水つけ麺1,030yen

お店の情報

訪問日2023年9月19日
店名銀座らぁ麺 しら石
住所〒104-0061 東京都中央区銀座8-6-8 銀座片桐ビルⅣ 1F
最寄り駅新橋駅
電話番号03-6228-5423
営業時間11:30-29:00、[土]11:30-22:00
定休日日曜日

炭火焼鯵煮干しそば

8分ほどして着丼。

シンプルな白の高台丼でやって来ました。
ではでは、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯醤油です。
旬の煮干しをふんだんに使ったというスープは、鯵煮干しの香ばしいニボ感満載です。
キリっとしたタレと相まってレンゲが進みます。

中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、滑らかな麺肌が心地よいですね。
しっかりとスープを纏って、ちゅるっと喉に吸い込まれていきます。

豚チャーシューが2枚入っています。
はむっちりとした肉感で適度に食べ応えがあります。
極太メンマは、じゃぐっと甘めの味付けとなっていました。
刻みタマネギはシャリっと清涼感が麺とスープを引き立ててくれます。

評価

キリっと香ばしさ溢れる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー炭火焼鯵煮干しそば
料金980yen:先会計:券売機:現金決済
スープ清湯:醤油:魚介:煮干し
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、極太メンマ、ナルト、三つ葉、刻みタマネギ