やっとアレが届きました。
少しの間ですが集中しないと。。

というわけでメンラーですw

今回は御花畑駅。2020年9月オープンの新店です。
中華そば 深緑からのはしごになりますw
秩父の奇麗な水を使ったラーメンを提供するお店が御花畑にオープン。
エリア的にこちらのお店ににも向かってみることに。

2020年271杯目

秩父鉄道秩父線に乗って御花畑駅を目指します。
到着すると、出口を出てすぐに到着です。

出口を出た瞬間にお店があり、探す間もなく発見できました。

駅構内のお店もありますが、それ以上に近い気がします。

はしご的には通し営業はとても助かります。

店頭にはウエイティングシートが設置されていますが、店内のスタッフに確認すると混雑具合から記入不要でした。
そのまま店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らーめん、貝出汁そば、味噌らーめんのラインアップとなっています。

ご当地感漂う味噌らーめんが気になるところですが、もう一つの気になる貝出汁そばをポチっとな。
ここでもアレは未提供となってり、お預けとなりました。。
食券を取り出してスタッフに渡すと、空いているカウンター席を陣取ります。

カウンター席は一時的な仕切りではなく、恒久的な仕切りが設置されており、半個室のようなスタイルとなっていました。

16時55分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
隙間の時間なのか、少し寂しい空間となっていました。
その後、連続的に後客が続きましたが。
お水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

貝出汁そば

6分ほどして着丼。
小さなお盆に乗ってやってきましたえ。
寄り添うような白の桂林丼が美しいですね。
ではでは、いただきます。

スープ

鶏ベースに貝出汁を合わせた清湯塩です。
ほんわか貝出汁を感じますが、鶏の強めなバランスですね。
それ以上に香味を強く感じました。

麺

中細麺のストレートタイプ。
もそしこ感のある麺で、少し崩れるような食感ですね。
それもあってか絡まりやすい気がします。
個人的にはもう少しコシが欲しいところでした。

具

豚チャーシューは2種類で3枚程入っています。
バラはちょっと癖がありましたが、ロースは軟らかくとろ旨ですね。
穂先メンマは丁寧な味付けでサックリ感がよいです。
ハマグリが3枚入っていましたが、1枚は閉じて開きませんでした。

評価

旨いけどあと少しハマればと思う一杯でした。

メニューの情報