中華そば@中華そば 麺壁九年(井荻駅) ★★★★☆

週末の外出自粛要請により一気に在宅ワークへ。
家で仕事できるかな。。

というわけでメンラーですw

今回は井荻駅。2020年3月オープンの新店です。
鶏と煮干しをメインに据えたラーメンを提供するお店が井荻にオープン。
エリア的な行きやすさも手伝って、さっそく向かってみることに。

2020年75杯目

西武新宿線に乗って井荻駅を目指します。
到着すると、南口を出て井荻トンネル方面へ。
井荻トンネルを少し歩くと到着です。

中華そば@中華そば 麺壁九年:外観

google mapで住所を検索すると、井荻トンネル沿いにあるとおもってきょろきょろ。

中華そば@中華そば 麺壁九年:メニューボード

実際は角を右に曲がったところでした。

中華そば@中華そば 麺壁九年:営業時間

とりあえずは無事に営業中だったことに安堵しつつ、先客の食券購入を待って店内へ。

中華そば@中華そば 麺壁九年:券売機

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そばいりこそばのツートップ体制となっており、組み合わせで特製チャーシュー味玉が選択できるようです。
どちらにするか悩みますが、デフォルトの中華そばをポチっとな。
腹減り具合で味付和え玉もポチります。
食券を取り出すと、店主に空いていた最後のカウンター席に案内されます。

中華そば@中華そば 麺壁九年:卓上

着席してスタッフに食券を渡すと、味付和え玉鶏油煮干しのどちらにするか尋ねられます。
少し悩むも本体に合わせて鶏油をお願いしました。
18時40分頃到着で、店内は私でちょうど満席という状態でした。
早仕舞いもありそうな雰囲気で、なかなかの賑わい具合ですね。
早めに行けてよかったと思いながら、ゆるりと待ちます。

ラインアップ

  • 特製中華そば…1,050yen
  • チャーシュー中華そば…1,100yen
  • 味玉中華そば…900yen
  • 中華そば…800yen
  • 特製いりこそば…1,050yen
  • チャーシューいりこそば…1,100yen
  • 味玉いりこそば…900yen
  • いりこそば…800yen

お店の情報

訪問日2020年3月12日
店名中華そば 麺壁九年
住所〒167-0023 東京都杉並区上井草1-24-22
最寄り駅井荻駅
電話番号不明
営業時間11:30-15:00(L.O.14:45)/17:30-22:00(L.O.21:45)、[日祝]11:30-17:00(L.O.)
定休日日曜日、祝日

中華そば

8分ほどして着丼。
白のシンプルな反高台丼でやってきました。
よく見かけるビジュアルですが。。
はてさて、いただきます。

中華そば@中華そば 麺壁九年:ビジュアル 中華そば@中華そば 麺壁九年:ビジュアル:トップ 中華そば@中華そば 麺壁九年:ビジュアル:サイド

スープ

飴色に輝く鶏清湯醤油です。
ブランド鶏をメインとしたスープは、鶏油とカエシのキレが光りますね。
最近ありがちな味わいですが、やや丸い印象でふくよかな旨味を楽します。

中細麺のストレートタイプ。
つるぱつ感のある麺で、しなやかな啜り心地です。
全粒粉入りで風味もよく、スープとも合いますね。

豚チャーシューは低温調理タイプでしっとりむっちりを楽しめます。
穂先メンマはジャグっと硬めの食感がよいです。
刻み三つ葉と刻みネギは安定の薬味アシストですね。

評価

ふくよかな鶏の旨味を味わえる一杯でした。

★★★★☆[85]

メニューの情報

メニュー中華そば
料金800yen:先会計:券売機
スープ醤油:清湯醤油:鶏清湯
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、穂先メンマ、刻み三つ葉、刻みネギ

味付和え玉

本体を食べ終える寸前にコールすると、数分後にやってきました。

中華そば@中華そば 麺壁九年:味付和え玉

よーく混ぜてから頂きます。
具はカットされた豚チャーシュー、刻みタマネギにブラックペッパーが振りかかっています。
煮干し系の和え玉ばかり食べてきたため、鶏油の和え玉は初かもしれません。
鶏油のよい香りがふわっとやって、タレの塩梅もちょうどよいですね。
つるむち感のある麺で箸が進みます。
鶏油だけに残ったスープにディップも合いますね。

メニューの情報

メニュー味付和え玉
料金200yen:先会計:券売機

コメント

  1. アメリカンショートヘア より:

    券売機の写真違くにゃい?