日本酒のお店でしっぽりと。
初訪でしたが、なかなかによいお店でした。

というわけでメンラーですw

今回は巣鴨駅。2020年2月オープンの新店です。
あの日高屋が新ブランドを立ち上げ、巣鴨新店をオープン。
どんなラーメンが提供されるのか気になって、早いうちに訪問することを決意。
オープン当日に向かってみますよ。

2020年55杯目

JR山手線に乗って巣鴨駅を目指します。
到着すると、北口を出て中山道をとげぬき地蔵方面に進みます。
旧中山道に入って少し歩くと到着です。

オープン前に状況を確認していましたが、きっちり仕上がっていました。

日高屋系列ということで、通し営業も安心感がありますね。
ささっと店内へ。

店内には券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
この辺も日高屋と同じですね。
スタッフに空いているカウンター席に案内されます。

メニューはワンタン麺、野菜タンメン、中華そば、チャーシュー麺、もやしあんかけそば、味噌ラーメン、五目あんかけそばのラインアップとなっており、組み合わせで半チャーハンセット、餃子セットも選べるようです。

ドリンクにおつまみメニューも揃っており、日高屋のラーメンに寄った上位互換的な感じがしますね。
ともあれ一番推しと思われる、ワンタン麺を半チャーハンセットでお願いします。

18時45分頃到着で、店内は先客が9割程度埋まった状態でした。
オープン初日からなかなかの賑わいですね。
ちょっと飲みたい気持ちも沸いていますが、我慢して待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ワンタン麺

12分ほどして着丼。
日高屋ではお馴染みのトレーに乗ってやってきました。
雷紋と双喜紋のあしらわれた丼でやってきました。
はてさて、いただきます。

スープ

動物系の出汁に煮干しを合わせた清湯醤油です。
強めに煮干しが香る、さらりとしたスープですね。
じんわりとやさしい味わいを楽しめます。

麺

中細麺のストレートタイプ。
ちゅるちゅる感のある軟らかめの麺ですね。
ふわっと老若男女を問わない麺となっています。

具

肉ワンタンは小ぶりながらも7個入っています。
皮と餡が分離しているものもありましたが、ちゅるんと満足感はあります。
味付玉子はハードボイルスタイルで、その他の具も普通ですかね。

終盤は卓上のブラックペッパーを投入。
爽やかな刺激がほどよいです。

評価

日高屋プラスアルファな一杯でした。

メニューの情報

半チャーハン

本体と一緒にやってきました。

カットされたチャーシューに卵、刻みネギのシンプルなチャーハンです。
普通ですが、ぱらっと王道の味わいでラーメンに合いますね。

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