味噌ラーメン@味のとらや（蒔田駅）　★★★☆☆

2019年38杯目

世は3連休ですが、久々にお仕事デー。
必要なときにはやるしかないですね。。

というわけでメンラーですw

今回は蒔田駅。1月オープンの新店です。
蒔田tourを企ててやってきました。
蒔田駅から向かおうかと思いましたが、南太田駅からも行けそうだったのでそちらからレッツら。

昼下がりにさくっと到着。
少し重い扉を開くと、そこには昭和ノスタルジックな店内が広がります。

味噌ラーメン、塩ラーメン、生油ラーメンがメインのようですね。
ここはやはりということで左端の味噌ラーメンをお願いしました。

お昼時は当に過ぎていましたが、店内は私と先客の2人。
店内ではテレビが放映されており、その音声がますますノスタルジックを誘います。
しかも内容がノンフィクションというw
哀愁を感じながら待ちます。

6分ほどで着丼。

とらやのロゴがシンプルな丼でやってきました。
熱いですので気をつけてくださいとのこと。
注意しながらカウンター上から下ろします。

スープ

あっつあつの札幌味噌です。
ラードの膜が張ってほんとに熱い。
まさしくな札幌味噌ラーメンですね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
むちもちな食感でスープに絡ます。
こちらは王道とは少し違いますね。

具

厚め豚チャーシューはむちむちな肉質。
たっぷり入ったモヤシは炒め感もシャキシャキ感もナイスです。

王道ノスタルジックな一杯でした

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