トマトラーメン@ラーメン やのけん（矢野口駅）　★★★★☆

2019年39杯目

いつも通りラーメンを食べた後、帰りの電車でマフラーがないこが発覚。
どうもラーメン屋で忘れたらしい。
食べて温まったせいですかね。。

というわけでメンラーですw

今回は矢野口駅。昨年10月オープンのお店です。
蒔田tourを企てるも、2軒目はスープ切れによる撃沈。。
リカバリは方向は違いますが、こちらへ向かってみます。

夜はバル、昼はラーメン屋というスタイルのお店です。
火曜日から土曜日まではラーメンは昼のみ、日曜日は夜もラーメンが食べれるということです。
リカバリが中途半端な時間だったため、ほんと助かりました。

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濃厚煮干しラーメンとトマトラーメンのツートップのようですね。
デフォルトの濃厚煮干しラーメンにしようと思いましたが、注目のトマトラーメンをお願いしました。店主さんから以上でよろしいですかと聞かれ、とっさにトマトラーメンセット(チーズご飯)に変更してしまいましたw

ハキハキと感じのよい店主さんですね。
夕方前の中途半端な時間帯で先客はまばら。
お酒のメニューを気にしつつ待ちます。
ルービーは我慢。。

10分ほどで着丼。

白い丼に赤と緑のコントラストが素敵なビジュアルでやってきました。

スープ

鶏豚魚介ベースのトマトスープです。
濃厚な動物系に煮干しを感じるスープがベースになっているようですね。
そこにトマトの酸味と甘みが加わった。
和とイタリアンの融合か。
ありそうでなかった新しい味わいです。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるもちな食感で濃厚なトマトスープとよく合っていますね。

具

豚チャーシューは分厚く肉々しい一品。
キャベツ、刻みタマネギのシャキシャキ清涼感が濃厚スープによく合います。
ベビーリーフも合わないわけがありません。

チーズご飯

焦がしチーズが乗ったご飯です。
そのまま食べるとただのチーズご飯。
トマトスープにぶっこんで一緒に食べるのが最高のマリアージュです。
トマトラーメンの具を少し残しておくとよりリッチに頂けます。
これはまさしくトマトラーメンのためにあるようなメニューですね。

うまトマな一杯でした

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