辛味噌サンマー麺@K’s collection 辛味噌サンマー麺（みなとみらい駅）　★★★★☆

2019年315杯目

またしてもOPPに。。
最近、朝の電車の中で起こることが多いです。。

というわけでメンラーですw

今回はみなとみらい駅。10月オープンの新店です。
新たに横浜はみなとみらいに誕生した大型商業施設、横浜ハンマーヘッド。
ラーメン店が5店舗集まったラーメンコンプレックス、ジャパンラーメンフードホールも併せて稼働を開始とのこと。
これは行くっきゃないとと思い、オープンtourを目論みます。
ちょうど横浜に行きたい予定があっため、さっそくれっつラです。
東急東横線を乗り継いで、横浜高速鉄道みなとみらい線に乗って馬車道駅を目指します。
横浜ハンマーヘッドはみなとみらい駅、馬車道駅、日本大通り駅の中間地点くらいという立地。
どこから行っても同じくらいの距離感でしょうが、なんとなく直感で馬車道駅から向かってみます。
到着すると、4番出口をでて万国橋通りを進みます。
ひらすらまっすぐ突き当りまで歩くと到着です。

近づくにつれ人が多くなり、場所が近いのがわかります。

みなとみらいっぽい雰囲気を感じながら、いざ入館です。

まずはエントランスでフロアガイドを確認します。
ジャパンラーメンフードホールは入ってすぐのようですね。

入館するとジャパンラーメンフードホールのデジタルボードがお出迎え。

tour最初のターゲットはK’s collection 辛味噌サンマー麺に決定。
ちばき屋店主・千葉憲二の集大成で、今まで温めてきたラーメンを披露するブランドの第一弾とのこと。
興味津々で向かいます。

ジャパンラーメンフードホール5店舗のうち、入館してから4店舗目に位置していました。
17時30分頃到着で他店舗は行列ができていましたが、こちらは行列なし。

ささっと券売機エリアに進みます。

券売機は電子マネーにも対応したタッチパネル形式です。
メニューは辛味噌サンマー麺、辛味噌サンマー麺玉子のせのラインアップ。
味的には一択ですね。
というわけで、辛味噌サンマー麺をピピっとな。
発券すると、食券を取り出してスタッフに渡します。
スタッフに渡すと、呼び出しベルを受け取ります。

フードホールのため、テーブルは自由となっています。
直近で空いていたカウンター席を陣取ります。
呼び出しベルはK’s collection 辛味噌サンマー麺用となっていました。

卓上に調味料は配置されていませんが、受け取りカウンター横に配置されています。
予め使用することはないため、今回は見送りかな。
新規オープンの賑わいを感じながら待ちます。

8分ほどして着丼。

呼び出しベルが鳴って、受け取りカウンターに取り行きます。
真っ赤な高台丼をトレーに乗せてカウンター席まで運びます。
店名入りの丼は、受け皿も赤で目立つ丼ですね。
さっそく、いただきます。

スープ

味噌ベースのサンマーメンです。
辛味噌という名を冠してしますが、味噌感は薄め、辛さももちょいピリ程度ですかね。
ですが、酸味とコクがあってほどよいチューニングで食べやすいです。
好みの味で、あつあつうまうまですね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
するもち感のある麺で餡とスープがよく絡みます。
絡んだ麺を啜るのが最高ですね。

具

豚肉に、野菜はモヤシ、キクラゲ、白髪ネギが入っています。
シャキシャキとスープにマッチングしますね。
ウズラ卵が1個入っています。
唯一の箸休め、八宝菜の当たりのような感覚ですねw

ほどよいチューニングの一杯でした。

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