千葉県千葉市雲呑塩@麦づら（都賀駅） ★★★★☆
麦づら今回は都賀駅。2023年10月オープンの新店です。浅草橋の饗 くろ㐂等を経験された店主さんが都賀にお店をオープン。時は経ちましたが、気になって向かってみることに。2023年327杯目JR総武本線に乗って都賀駅を目指します。到着すると、...
千葉県千葉市
東京都東大和市らーめん（160g）@らーめん 雄縁（桜街道駅） ★★★★☆
らーめん 雄縁今回は桜街道駅。2023年10月オープンの新店です。だしと麺 kitiからのはしごになります。西立川の横浜家系らーめん 思道と関連のある店主さんが桜街道にお店をオープン。気になって向かってみることに。2023年326杯目多摩都...
東京都千代田区ラーメン@だしと麺 kiti（飯田橋駅） ★★★★☆
だしと麺 kiti今回は飯田橋駅。2023年11月オープンの新店です。鶏豚骨×あご煮干の昼だけのラーメン屋が飯田橋にオープン。気になって向かってみることに。2023年325杯目都営地下鉄大江戸線に乗って飯田橋駅を目指します。到着すると、A1...
東京都新宿区中華そば@立ち喰い蕎麦 久庵（西武新宿駅） ★★★☆☆
立ち喰い蕎麦 久庵今回は西武新宿駅。2023年11月オープンの新店です。ラーメンも頂ける立ち喰い蕎麦屋が西武新宿にオープン。気になって向かってみることに。2023年324杯目西武新宿線に乗って西武新宿駅を目指します。到着すると、出口を出て右...
東京都豊島区中華そば@東京ラーメンショーselection 極み麺 豆天狗（池袋駅） ★★★★☆
東京ラーメンショーselection 極み麺 豆天狗今回は池袋駅。2023年11月オープンの新店です。飛騨高山の豆天狗が東京ラーメンショーselection 極み麺に登場。この日は別の新店に向かうも、早仕舞いにより撃沈。。安定感のあるこちら...
東京都千代田区ラーメン@家系ラーメン 革新家 TOKYO（東京駅） ★★★★☆
家系ラーメン 革新家 TOKYO今回は東京駅。2023年10月オープンの新店です。味噌麺処 花道庵からのはしごになります。ソラノイロが手掛ける家系ラーメンのお店が東京ラーメンストリートに出店。東京ラーメンストリートtourとして向かってみる...
東京都千代田区あえめん@味噌麺処 花道庵（東京駅） ★★★★☆
味噌麺処 花道庵今回は東京駅。2023年10月オープンの新店です。野方発の味噌麺処 花道庵が東京ラーメンストリートに出店。久しぶりに食べたくなって向かってみることに。2023年321杯目JR中央線に乗って東京駅を目指します。到着すると、八重...
愛知県豊橋市純手揉み雲呑肉そば@麦の空 GACHI SOBA DOJO（愛知県豊橋市） ★★★★★
麦の空 GACHI SOBA DOJO今回は愛知県豊橋市。2021年8月オープンのお店です。ミシュラン1つ星を獲得していたガチ麺道場から屋号を変えてオープンしたお店になります。チャンスが巡って向かってみることに。2023年320杯目最寄り駅...
愛知県名古屋市特製濃厚えびそば@えびそば 緋彩（堀田駅） ★★★★☆
えびそば 緋彩今回は堀田駅。2019年11月オープンのお店です。継承と進化・『素材より素材らしく』をテーマにしたお店になります。東海tourついでに向かってみることに。2023年319杯目名鉄名古屋本線に乗って堀田駅を目指します。到着すると...
愛知県豊橋市丸鶏たまり醤油らぁ麺@らぁ麺 幸跳（豊橋駅） ★★★★☆
らぁ麺 幸跳今回は豊橋駅。2015年3月オープンのお店です。麺屋 龍壽からのはしごになります。豊橋でミシュランを獲得したお店になります。チャンスが巡って向かってみることに。2023年318杯目JR東海道線に乗って豊橋駅を目指します。到着する...