出勤日に出勤すると手違いが発覚。
とんぼ返りすることに。。

というわけでメンラーですw

今回は馬車道駅。2020年8月オープンの新店です。
拉麺 大公 上大岡店からのはしごになりますw
横浜市役所内に商業施設ラクシスフロントがオープン。
その中のもとまちユニオンフードホールに横浜中華そば 維新商店が出店。
麺屋 維新は数回訪問していますが、横浜中華そば 維新商店はいまだ未訪問でした。
これを機に向かってみることに。

2020年217杯目

横浜市営地下鉄ブルーラインに乗って桜木町駅を目指します。
最寄り駅は馬車道駅ですが、桜木町駅からでも問題ありません。
到着すると、1番出口を出て本町通りを進みます。
本町通りを少し歩くとラクシスフロントに到着です。

フロアマップでもとまちユニオンフードホールの位置を確認します。

奥に進むと、すぐにもとまちユニオンフードホールでした。

いくつか出店がありますが、ラーメン店は維新商店のみのようです。

特段迷う事なく発見できました。
まずは食券購入からスタートです。

店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特中華そば、わんたんそば、肉増しそば、葱増しそば、味玉そば、中華そば、柚子塩わんたんそば、柚子塩そばのラインアップとなっており、麺量は大盛りが選べるようです。

柚子塩そばは9月上旬の提供となっており、大盛りは終日無料のようです。
少し悩みますが、わんたんそばをピピっとな。
ついでにアレもピピります。
券売機の操作が難しく若干戸惑いますが、なんとか発券して空いているカウンター席を陣取ります。

食券をスタッフに渡して着席します。
カウンター席には全て仕切りが設置されています。

20時45分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
その後も続々と後客が続きます。

その後すぐにアレがやってきました。
グラスに注いで冷えたアレを堪能しつつ待ちます。

ラインアップ

お店の情報

わんたんそば

5分ほどして着丼。
お店のロゴの入った丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

動物ベースの清湯醤油です。
褐色なスープは鶏豚動物系の出汁感よりも醤油感が強く感じます。
ですがショッパーということもなく、醤油の酸味と旨味が溢れ出すジューシーなスープですね。

麺

中太麺の平打ち縮れタイプ。
ぷるもち感のある麺で、存分にスープが絡みます。
啜るのが楽しくなる麺ですね。

具

豚チャーシューは燻製香漂う吊るし焼きタイプが1枚入っています。
むっちりした肉質に香りと旨味が溢れ出します。
肉ワンタンが5個入っています。
ピロピロな皮と違ってしっかりとした皮で、小籠包のようなワンタンですね。
噛むと中から肉汁が溢れ出します。
スープと合わさってこれが堪らない旨さになっています。
メンマはほぐされており、味の染みた軟らかな食感がいいですね。

評価

旨味と酸味が一体となって溢れ出す芳醇な一杯でした。

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