進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店(町田駅) ★★★★☆

ここに来て初めての宅配ランチをお願いしてみました。
久しぶりにご近所以外の味を楽しめて、よい気分転換に。

というわけでメンラーですw

今回は町田駅。2020年3月オープンの新店です。
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店が同じ町田市内に移転オープン。
久々に向かいたい気持ちはありましたが、なかなか行けずにしました。
用事のついでに向かってみることに。

2020年103杯目

小田急小田原線に乗って町田駅を目指します。
到着すると、西口を出て町田駅前通りに出ます。
町田駅前通りをしばらく歩くと到着です。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:外観

一瞬通り過ぎてしまいましたが、無事に発見できました。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:営業時間

町田駅前通りが少し入ったところにありましたね。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:コロナ対策

コロナ対策もされており、しばらくは時短営業となっています。
扉を開けて店内へ。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:券売機

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはしおらーめん鯵煮干しの塩そばしおつけ麺淡口醤油らーめんゆずの辛塩麺進化の青唐麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉全部のせチャーシューが選べるようです。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:商品説明1

過去には本店も含め、しおらーめん鯵煮干しの塩そばを食したことがあります。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:商品説明2

それもあって今回はデフォルト外しの進化の青唐麺をポチっとな。
食券を取り出すと、手を消毒してからスタッフに空いているカウンター席に案内されます。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:商品説明3

11時45分頃到着で、店内は先客が5名程の状態でした。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:卓上

カウンター席の端に案内されいましたが、隣客は逆サイドの端でした。
コロナ対策の通り、間隔を案内されるようです。
難しい時代ではありますが、静かに待ちます。

ラインアップ

  • しお味玉らーめん…900yen
  • しお全部のせ…1,150yen
  • しおらーめん…800yen
  • チャーシューしお…1,050yen
  • 鯵煮干しの塩そば味玉入り…950yen
  • 鯵煮干しの塩そば全部のせ…1,200yen
  • 鯵煮干しの塩そば…850yen
  • 鯵煮干しの塩そばチャーシュー…1,100yen
  • しおつけ麺味玉入り…1,050yen
  • しおつけ麺全部のせ…1,300yen
  • しおつけ麺…950yen
  • しおつけ麺チャーシュー…1,200yen
  • 淡口醤油味玉入り…1,050yen
  • 淡口醤油全部のせ…1,300yen
  • 淡口醤油らーめん…950yen
  • 淡口醤油チャーシュー…1,200yen
  • ゆずの辛塩麺…950yen
  • 進化の青唐麺…1,000yen
  • お子様らーめん…500yen
  • おみやげらーめん…350yen

お店の情報

訪問日2020年4月11日
店名町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
住所〒194-0013 東京都町田市原町田4-6-15
最寄り駅町田駅
電話番号非公開
営業時間11:00-15:00/17:30-22:00
定休日無休

進化の青唐麺

4分ほどして着丼。
シンプルな白の丼でやってきました。
有田焼の上品さがいいですね。
はてさて、いただきます。

進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:ビジュアル 進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:ビジュアル:トップ 進化の青唐麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店:ビジュアル:サイド

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
しおらーめんベースにタイのプリッキーヌ唐辛子と青唐辛子がペーストが加わっているとのこと。
相変わらずうまいベースにキレッキレの刺激的な辛さがマッチしますね。
惹きのある辛さと旨さでレンゲが進みます。

中細麺のストレートタイプ。
するしこ感のあるしなやかな麺ですね。
スープと一体感のある心地よさがあります。

鶏チャーシューはしっとり、豚チャーシューはむちっとどちらも低温調理で味付けもナイス塩梅です。
穂先メンマはザクっと軟らかさと硬さのどちらも楽しめますね。
フライドオニオンはスープが一気にジャンクな感じなりますが、青唐辛子の辛さと合いますね。

評価

刺激的な旨味の一杯でした。

★★★★☆[85]

メニューの情報

メニュー進化の青唐麺
料金1,000yen:先会計:券売機
スープ塩:清湯塩:鶏魚介:辛
中細麺:ストレート
鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、タマネギ、ドライトマト、刻み青唐辛子、刻み青ネギ、フライドオニオン、ドライパセリ