貝だしラーメン 貝ガラ屋 町田
今回は町田駅。2024年6月オープンの新店です。
らぁめん信からのはしごになります。
淵野辺の貝だしラーメン 貝ガラ屋の2号店になります。
はしごで別のお店に向かうも、臨時休業により撃沈。。
慌ててとんぼ返りで、こちらのお店に向かってみますよ。
目次
2024年210目
JR横浜線に乗って町田駅を目指します。
到着すると、北口を出て小田急の町田駅の東口経由で線路沿いに進みます。
左に折れて鶴川街道をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
商い中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚牡蠣ソバ、濃厚牡蠣つけ麺、濃厚牡蠣まぜソバのラインアップとなっており、組み合わせで貝めしセットが選べるようです。
濃厚牡蠣まぜソバはまだ未提供となっていました。
どちらにするか一瞬迷いますが、ここは基本の濃厚牡蠣ソバをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
12時30分頃到着で、店内は私の入店で満席となっていました。
お昼時の賑わいを感じます。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月20日 |
| 店名 | 貝だしラーメン 貝ガラ屋 町田 |
| 住所 | 〒194-0021 東京都町田市中町1-19-6 魚貞ビル 1F |
| 最寄り駅 | 町田駅 |
| 電話番号 | 042-860-6636 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日、金曜日 |
濃厚牡蠣ソバ
7分ほどして着丼。
黒の鳴門丼でやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースに牡蠣を合した白湯塩です。
鶏白湯がベースだと思われますが、のっけから強烈に牡蠣の風味と旨味が襲い掛かってきます。
飲む牡蠣を具現化したようなインパクトのある旨さで、濃厚は伊達じゃないですね。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、適度な太さで濃厚なスープに拮抗しています。
コシも程よく、濃厚なスープが絡み付きます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
みっちりした肉感でややぱさっとしていますが、スープを邪魔しない味付けがよいですね。
穂先メンマはじゃぐこり感が程よいです。
終盤は卓上のレモン汁を投入。
レモンのさっぱり感が濃厚なスープにマッチして、よき味変となりました。
評価
飲む牡蠣を具現化する一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 濃厚牡蠣ソバ |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物魚介：牡蠣 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、笹切りネギ、海苔、糸唐辛子 |