あさひ醤油@らーめん あさひ（南柏駅）　★★★☆☆

2019年322杯目

久しぶりの食事会へ。
やはりうまうまで楽しい会でしたね。

というわけでメンラーですw

今回は南柏駅。10月オープンの新店です。
豊四季にあったらーめん あさひが南柏に移転オープン。
その情報は知っていましたが、エリア的に遠いのと、訪問できる日が定休日だったりとなかなか訪問できずにいました。
そろそろ営業も安定しているだろうと、意を決して向かってみることに。
東京メトロ千代田線を乗り継いで、JR常磐線に乗って南柏駅を目指します。
到着すると、西口を出てロータリーを右に抜けます。
少し歩くと到着です。

ばっちりと営業中でした。

駅までは遠いですが、駅からは近くていいですね。
ささっと店内へ。

券売機はあさひ醤油、あさひみそ、あっさり醤油、あさひ塩、担々麺、つけ麺のラインアップ。
あさひ醤油、あさひみそ、あっさり醤油、あさひ塩は組み合わせで玉子、チャーシュー、全部のせが選択できるようです。
一通りの味が揃う多彩なラインアップですね。

麺の硬さ、麺の種類を変更することもできるようです。
悩みそうな多彩なラインアップですが、ここはデフォルトのあさひ醤油をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席します。
19時40分頃到着で店内は先客が5名という状態でした。
仕事帰りの地元客っぽい雰囲気で、飲みも楽しんでいるようでした。
羨ましく思いながら、待ちます。

4分ほどして着丼。

木製のトレーに乗ってやってきました。
趣のある和を感じる多用丼ですね。
ではでは、いただきます。

スープ

アツアツ動物魚介の醤油です。
いわゆる旭川醤油ラーメンということで、ラードが覆うスープはかなりのアツアツ。
気を付けて啜る必要がありますね。
カエシと出汁のバランスがよく、やや甘めな感じもあって惹きのある味わいとなっています。

麺

中太麺のストレートタイプ。
ふりもち感のある麺でスープとしっかりと絡みます。
デフォルトで硬めとのことでしたが、そうは思わずちょうどよい塩梅でした。

具

豚チャーシューはやや脂身多めな1枚です。
決して大きくはないですが、脂身と溶けるうまさを感じますね。
メンマは歯切れのよいサクコリ感を楽しめます。
刻みネギではなく、笹切りネギで大きめのシャキ感アクセントがまたよいです。

アツアツで惹きのある一杯でした。

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