旨味醤油らぁ麺@Life is beautiful らぁ麺 & cafe ber（新田駅）　★★★★☆

2019年272杯目

消費税増税の最初の影響は切手でした。
封筒用の82円切手は84円となり、2円切手が必要に。。

というわけでメンラーですw

今回は新田駅。8月オープンの新店です。
オープンを知って、はるばる向かってみるも休業日にぶち当たり撃沈。。
はやり不定休はリスクが伴いますね。
ですが、訪問時に店頭に休業日が張り出されており、およそ水曜日だということが判明したことが救いでした。
改めてリベンジを決意。
水曜日を外して向かってみますよ。
東武伊勢崎線に乗って新田駅を目指します。
到着すると、東口を出て北上。金明通りまで抜けます。
金明通りをひたすら歩いて、さざん花通り越えて少し歩くとと到着です。

今回は営業中でした。
駅からはけっこう遠いためほっと一安心です。

cafe berということで営業時間は長いのですが、如何せん不定休が怖いですね。

タピオカミルクティーも販売しているようで、流行りの乗ってますね。
ささっと店内へ。
店内に券売機はなく、空いているカウンター席を陣取ります。

メニューは旨味醤油らぁ麺と旨味醤油つけ麺のツートップ体制。
組み合わせでゆず風味、全部のせ、ゆず風味全部のせが選べるようです。

cafe berだけにドリンクメニューも豊富ですね。
なんとテキーラもあるようですが、ここはぐっと我慢。
とりあえず基本に忠実に旨味醤油らぁ麺をお願いします。
スタッフから無料のサラダの有無を尋ねられ、お願いするとドレッシングを和風、胡麻、フレンチ、マヨネーズから選択するように促されます。
とりあえずさっぱり気分だったため、和風をお願いしました。
すると、おしぼりと氷の入ったタンブラーを渡されます。
卓上にはウーロン茶のペットボトルがあり、それを注ぐスタイルのようです。

店主さんはケツメイシ好きということで、店名の由来も曲に由来しているみたいですね。

11時45分頃到着で店内は8割程度の埋まり具合でした。
その後も入店が続いて満席となり、入店を断っているようでした。
地元愛され系のお店のようですね。
とりあえず食べれることに安堵しながら待ちます。

22分ほどして着丼。

白い切立丼でやってきました。
開店時間から間もなくの訪問だったため、オーダーが溜まって時間がかかってしまいましたね。
さっそく、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯醤油です。
厳選した鰹節、さば節、煮干、昆布、椎茸にこだわりの再仕込み醤油を使用したスープとのこと。
焦がしネギの風味とコクが加わって、分厚い旨味を形成していますね。

麺

中細麺のストレートタイプ。
さくりとした歯切れのよい麺ですね。
するすると啜りやすく、スープに絡みます。

具

豚チャーシューは割とボリュームのあるものが2枚入っています。
炙りの入った香ばしさと肉感がいいですね。
穂先メンマは安定のザクリ感を楽しめます。

サラダ

特段言うことはないですが、シャキシャキとした野菜を楽しめます。
待ち時間にいただけるのはうれしいですね。

香ばしく風味よき一杯でした。

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