中華そば 亀屋
今回は直江津駅。2020年4月オープンのお店です。
創業50年近くという直江津の老舗ラーメンになります。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2025年143杯目
JR信越本線に乗って直江津駅を目指します。
到着すると、北口を出て直江津停車場線を進みます。
直江津停車場線を右に折れて、大潟上越線を進み、左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューは中華そば、塩ラーメン、味噌ラーメン、もやしラーメン、わかめラーメン、煮玉子中華、ネギラーメン、岩のりラーメン、メンマラーメン、チャーシュー麺、つけ麺、濃厚煮干しラーメン、煮干油そば、煮干油そばサクラえび、雪國1号のラインアップとなっています。
豊富なラインアップが悩ましいですが、ここは気になる濃厚煮干しラーメンをお願いします。
濃厚煮干しラーメンは煮干しの濃さが選べるようで、④のニューワールドでお願いしてみます。
ついでにアレと三点盛りもお願いしちゃいます。
店内は広く、ローカルっぽい雰囲気がよいですね。
13時35分頃到着で、店内は先客が5名という状況でした。
程なくしてやってきたアレをチビりながら待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年5月17日 |
| 店名 | 中華そば 亀屋 |
| 住所 | 〒942-0082 新潟県上越市中央1-13-8 |
| 最寄り駅 | 直江津駅 |
| 電話番号 | 080-5447-0960 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:45)、[金土]11:00-15:00(L.O.14:45)／18:00-21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 木曜日 |
濃厚煮干しラーメン（ニューワールド）
11分ほどして着丼。
クラシカルな雰囲気の丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
セメントカラーの煮干し醤油です。
どろっと濃厚タイプではなく、しゃばっと清湯タイプとなっています。
少しフックのあるにぼ感で、穏やかな飲みやすさがあります。
ニューワールドなにぼフックが心地よいです。
麺
中太のストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、加水低めの啜り心地となっています。
麺量はやや多めで、啜り応えがあります。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラに煮豚でしっとり肉感と味付けが程よいです。
メンマはコリコリ感が心地よく、味付けがしっかりとしています。
スープを吸った海苔がまたよい塩梅ですね。
評価
にぼフックが心地よい一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 濃厚煮干しラーメン（ニューワールド） |
| 料金 | 850yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し：煮干し醤油 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、モヤシ、刻みネギ、海苔 |
三点盛り
本体の前にやってきました。
ラーメン屋のおつまみといえばの内容で、豚チャーシュー、味付玉子、メンマの3点盛りとなっています。
思いの外量が多いですが、アレのアテとしては最良ですね。
アレと共にゆっくり時間を過ごすのが至福です。
メニューの情報
| メニュー | 三点盛り |
| 料金 | 650yen：後会計：現金決済 |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、メンマ、刻みネギ |