宝来軒 総本店
今回は高田駅。1933年オープンのお店です。
上越の地域にて長年親しまれてきたお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年128杯目
えちごトキめき鉄道妙高はねうまラインに乗って高田駅を目指します。
到着すると、出口を出て県道38号線を進みます。
県道38号線を左に右に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上のメニューブックを確認します。
メニューはトクつけ麺、担々つけ麺、味噌トクつけ、元祖トクラーメン、元祖トクモヤシ、煮干し中華ソバ、味噌ラーメン、タンメン、担々麺、天照、大和、眞、釜玉まぜそば、海老まぜそば、トクワンタンメンのラインアップとなっており、組み合わせで肉が、味の種類が醤油、味噌、辛味噌から選べるようです。
眞は休止となっていました。
どれにするか悩むラインアップですが、ここは定番の煮干し中華ソバをお願いします。
後から気づいたのですが、宝来軒伝統の元祖シリーズがよかったのかもしれません。。
17時50分頃到着で、店内は先客が１名という状態でした。
まだオープンしたてでしたが、私の入店後に後客が続きます。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年5月4日 |
| 店名 | 宝来軒 総本店 |
| 住所 | 〒943-0833 新潟県上越市大町4-1-5 |
| 最寄り駅 | 高田駅 |
| 電話番号 | 025-523-3415 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:30-20:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
煮干し中華ソバ
5分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに煮干しを合わせた清湯醤油です。
のっけから香ばしい煮干しが口の中に押し寄せてきます。
新しくはないですが、力のある旨味をしっかり楽しめます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、ハリコシのあるnice麺ですね。
スープと絡んでずるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
厚みのある煮豚で、しっかりとした肉感を楽しめます。
メンマは適度なコリコリ感がよく、刻みネギのザク感がよき清涼アクセントになります。
評価
元祖トクラーメンが気になってしまった一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干し中華ソバ |
| 料金 | 800yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：煮干し |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔 |