麺処 塩一択
今回は小村井駅。2025年3月オープンの新店です。
塩ラーメン専門店が小村井にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年69杯目
都営地下鉄浅草線に乗って、押上駅を目指します。
最寄り駅は小村井駅としていますが、押上駅とのほぼ中間となっています。
到着すると、A1出口を出て前方に十間橋通りまで抜けます。
左に折れて十間橋通りをしばらく歩くと到着です。
駅からはそれなりに歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
11時5分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
さっそく店頭で開店を待ちます。
定刻を少し過ぎるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは和出汁塩らーめん鶏、和出汁塩らーめん鶏牛、和出汁塩らーめん牛、和出汁塩つけ麺鶏、和出汁塩つけ麺鶏牛、和出汁塩つけ麺牛のラインアップとなっています。
つけ麺はまだ未提供となっていました。
どれにするか悩ましいですが、ここは先頭の和出汁塩らーめん鶏をポチっとな。
ついでのお供に昼茶漬け得セットもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、油をどちらにするか尋ねられます。
にぼし油、野菜の油から選べるようで、にぼし油でお願いしてみます。
開店と同時に満席となり、外待ちも発生しているようでした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年3月8日 |
| 店名 | 麺処 塩一択 |
| 住所 | 〒131-0044 東京都墨田区文花1-15-2 |
| 最寄り駅 | 小村井駅、押上駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30 |
| 定休日 | 日曜日、月曜日 |
和出汁塩らーめん鶏（にぼし油）
4分ほどして着丼。
藍のストライプの入った切立丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
ファーストアタックはにぼし油効果もあって、香ばしい煮干し感が訪れます。
徐々に馴染むと、すっきりとした鶏の旨味と和出汁感を楽しめます。
麺
中細のストレート麺となっています。
すろもす感のある麺で、低加水のもそもそとした食感となっています。
ひっかかるような啜り心地にスープが絡みます。
具
鶏チャーシューが2枚入っています。
低温調理タイプで、しっとりさっぱりな肉感がよいですね。
刻み生姜はちょっとしたアクセントになりますが、存在感は薄めに感じます。
評価
にぼし油がきりっと香ばしい一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 和出汁塩らーめん鶏（にぼし油） |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、千切りニンジン、スプラウト、白髪ネギ、刻み生姜 |
昼茶漬け得セット
本体に続いてやってきました。
薬味は刻み海苔ととろろ昆布となっていました。
本体の余ったスープを投入して頂きます。
お茶漬けとしての相性は間違いなく、するさらあっという間になくなってしまいました。
メニューの情報
| メニュー | 昼茶漬け得セット |
| 料金 | 50yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 胡麻、別皿：刻み海苔、別皿：とろろ昆布 |