らーめん(並)@家系 武の極み(錦糸町駅) ★★★★☆

2019年352杯目

忘年会で日本酒をがっつり。
やっと開けれましたが、やはりうまいお酒でした。

というわけでメンラーですw

今回は錦糸町駅。12月オープンの新店です。
この日、ぼっかけまぜそば 灘八に続く2軒目になりますw
横浜ラーメン 武蔵家 大井町店から独立したお店が錦糸町にオープン。
家系を食べたい気分になって向かってみることに。
東京メトロ半蔵門線に乗って錦糸町駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て北斎通りを渡ります。
少し歩くとすぐに到着です。

らーめん(並)@家系 武の極み:外観

駅の出口からすぐでしたね。
google mapで住所を検索すると少しばかりズレていたため、近辺をぐるりしてしまいました。。
住所よりも店名で検索したほうがよさそうです。

らーめん(並)@家系 武の極み:営業時間

19時45分頃到着で、店頭には5名ほどの行列ができあがっていました。
とりあえず行列に接続します。
すばらくするとスタッフが現れ、先客の食券確認が始まりました。
スタッフに尋ねると先に食券を購入してくださいとのこと。

らーめん(並)@家系 武の極み:券売機

券売機はらーめん(並)らーめん(大)極みチャーシューメン(並)極みチャーシューメン(大)のラインアップ。

らーめん(並)@家系 武の極み:注意事項

券売機は店頭に設置されており、先に食券を購入するシステムだったようですが、ぱっと見はわかり辛いですね。。
ここは悩むことなくらーめん(並)をポチっとな。
食券を取り出すと、行列に並び直します。
並び始めてから14分でスタッフに店内に案内されます。
ささっと店内へ。

らーめん(並)@家系 武の極み:お好み

スタッフに食券を渡すとお好みを尋ねられます。
家系定番の選択肢のようですが、全て普通でお願いしました。
続けてライスの有無を尋ねられますが、頂きますと返答します。

らーめん(並)@家系 武の極み:卓上

店内は常に満席をキープと賑わいを見せています。
長くはないものの行列も絶えないようですね。
店外待ちが寒かったため、温まりつつ待ちます。

7分ほどして着丼。

ライスに続いてやってきました。
家系といえばの薄いブルーの丼ですね。
はてさて、いただきます。

らーめん(並)@家系 武の極み:ビジュアル らーめん(並)@家系 武の極み:ビジュアル:トップ らーめん(並)@家系 武の極み:ビジュアル:サイド
スープ

薄く茶濁した豚骨醤油です。
とろっと粘度のあるスープでカエシ強めに感じます。
鶏油も効いて、そこそこのパンチがありますね。

中太麺のストレートタイプ。
ちゅるもち感のある麺で、少し柔らかめに感じますね。
酒井製麺のようですが、気もち細く長い気もします。

豚チャーシューは肩ロースで少しぱさっとしていますね。
ですが厚めでしっかりとした肉感を楽しめます。
ほうれん草、海苔は風味よく安定感のある味わいです。

ライス

少し硬かったり、少し軟らかったりのちぐはぐな炊き上がりでした。
それでもスープに具にマッチするのは間違いありません。

カエシ強めでパンチのある一杯でした。
【評価】★★★★☆[80]

メニューの情報

メニューらーめん(並)
料金650yen:先会計:券売機
スープ醤油:豚骨醤油:家系
中太麺:ストレート
豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔

お店の情報

訪問日2019年12月9日
店名家系 武の極み
住所〒130-0013 東京都墨田区錦糸3-4-12
最寄り駅錦糸町駅
電話番号不明
営業時間11:00-16:00/18:00-24:00
定休日無休

コメント

  1. 神谷 より:

    武蔵系広がってますね、しかし、新中野でわなく他の武蔵系のような気がします、コスパはいいが細麺はよく酒井製麺が卸まさしたね、やっぱり笑の家や上々家みたいな気合の太麺がいいなぁ、

    • toiuwakedemenra-desu より:

      そうです、武蔵家大井町出身の方のお店です。
      これくらいの食べやすいのもいいですが、家系ではもう少し太いほうがいいですよね。

  2. 被害者 より:

    店内は、狭くて汚いなー(嫌!!!)
    店員は、
    嫌な感じの中年男性と金髪の兄ちゃんがいた!!
    基本の→とんこつ醤油ラーメンをオーダー!
    バリカタと頼んだが、あんな細めの平打ち麺を、55秒も茹でたらしく、
    柔らかくて不味い麺だった!!!!!
    (非常に不快を受けた!!!!!)
    トッピングは、海苔・チャーシュー・ねぎ?(入ってたかなー?)・ほうれん草ってな感じで、
    うずら卵・メンマ・その他・・・
    が入って無かったので、
    ケチな奴だなー!!!と想った!!!

    卓上に、刻み玉ねぎ・刻み生姜などの家系ラーメン屋には、
    よくあるものが無いので、これまた、ケチな奴だなー!!!と想った!!!

    スタンプカードやサービスカードが無いので、ケチな奴だなー!!!と想った!!!

    その嫌な感じの中年男性から
    「ご飯が無料ですけど如何ですか?」
    と、聞かれたので頼んだが、
    出してこなかった!!!
    (忘れてんのか?俺の事が嫌いで出してこなかったのか?何だか分らんが?
    とにかく、めっちゃムカついた(怒!!!!!))
    俺は、ラーメン屋巡りを始めてから、
    20数年経つけど・・・
    こんな酷い家系は、初めてだった!!!
    勿論!!!
    2度と行かねーー!!!!!!!!!!!!

    • toiuwakedemenra-desu より:

      私の訪問した際はそのようなことはなかったのですが、接客が不快な時は残念な気持ちになりますね。

      • 被害者 より:

        その嫌な感じの中年男性が、
        どうやら自分の事を嫌ったらしく、
        ご飯は出してこないわ(怒!!!)

        俺が帰る際に、暗く低く小さな声で「ありがとうございました~(--;)」
        的な・・・
        いかにも「言いたくないが一応言った!」的な感じだったし・・・(怒!!!)

        ※個人的に気に入らない奴だろうが何だろうが客は客なんだから、
        個人的なものなどは隠して仕事するのが当たり前でしょー!!(怒!!!)
        あいつは馬鹿な奴としか思えん(怒!!!)

        金髪の兄ちゃんは、活気があって良い感じだったが、
        その嫌な感じの中年男性が、ダメダメだったなー!!!(怒!!!)

        &その他もダメダメな点が多々あったから
        2度と行かねーー怒!!!!!!!!って感じですわーー!!!!!!!!

        ではでは・・・