ぼっかけまぜそば(温・大盛)@ぼっかけまぜそば 灘八（赤坂見附駅）　★★★★☆

2019年351杯目

たぶんラストかと思われる忘年会。
不意打ちにびっくりでしたね。

というわけでメンラーですw

今回は赤坂見附駅。11月オープンの新店です。
神戸三宮の神戸灘八が都内にお店をオープン。
営業情報が不明でしたがエリア的に訪問しやすかったこともあり、ランチがてら寄ってみることに。
東京メトロ銀座線に乗って赤坂見附駅を目指します。
到着すると、10番出口を出て突き当りまで進みます。
左手に折れて少し歩くと到着です。

無事に営業中となっていました。

一安心したら、ささっと店内へ。

券売機はぼっかけまぜそば、ぼっかけダブルまぜそば、旨辛ぼっかけまぜそば、焼豚ぼっかけまぜそばのラインアップ。
それぞれ温かい麺か冷たい麺が選べるようです。

さらにぼっかけまぜそばはカレー、トマト、チーズ、パクチー、ねぎのトッピングが選べるようです。

麺の量は並盛160g、大盛240gから選べるようです。
無料トッピングはにんにく、生姜、マヨネーズ、レモン、わさびが追加できるようです。
色々と悩ましいところですが、デフォルトのぼっかけまぜそばをポチっとな。
無料トッピングは後の予定を考慮して生姜、マヨネーズ、レモン、わさびをポチります。
腹減り具合からさらにライスも。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

食券をスタッフに渡すと、麺の種類と量を尋ねられます。
今回は温かい大盛をお願いしました。

無料トッピングのにんにく、生姜、マヨネーズはすでに卓上に配置されているようでした。
食券の意味は。。

11時40分頃到着で店内は先客が3名という状態でした。
開店直後のため、こんなもんですかね。
お腹を空かせて待ちます。

5分ほどして着丼。

白の玉丼でやってきました。
無料トッピングに続いて本体、最後にあご出汁スープの順でやってきました。

はてさて、いただきます。

スープ

甘め濃いめな醤油ダレです。
そのままだと濃過ぎる感じもありますが、トッピングを駆使するとよい塩梅になります。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるもち感のあるしなやかな麺で、たっぷりとタレが絡みますね。

具

ぼっかけ、いわゆる牛すじ煮込みはとろっと柔らかで、甘旨な一品。
麺にも合いますが、ごはんがススムくんです。
卵黄はタレが中和されるとともに、ねっとりとさらにコクが増してよいですね。
刻み青ネギは濃いタレの中の清涼感として効果を発揮しますね。

無料トッピング

カットレモンは濃いめの醤油ダレがさっぱりと爽やかになってよいですね。
わさび、生姜も醤油ダレが締まって清涼感が楽しめますが、カットレモンに軍配ですかね。
マヨネーズはこってりとコクが増して相性がよいですが、やり過ぎると飽きやすいかもしれません。
卓上に常備されている調味料の中では、やはり酢がさっぱりとしてよかったです。

あご出汁スープ

〆に口の中がさっぱりと、ほっこりとするスープですね。

ライス

濃い醤油タレとの相性は抜群ですね。
追い飯としても使えて、あってよかったと思える一杯でした。

濃いもさっぱりも楽しめる一杯でした。

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