麺 ひしおのキセキ
今回は自由が丘駅。2024年5月オープンの新店です。
自由が丘の麺うらたの2号店が同じ自由が丘にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年144杯目
東急電鉄東横線に乗って自由が丘駅を目指します。
到着すると、正面口を出てロータリーから右に進みます。
さらに踏切の手前を右に折れてヒロ通りを一瞬歩くと到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷う余地なく到着することができました。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは淡麗（白醤油）らーめん、濃醇（黒醤油）らーめんのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、チャーシュー、味玉が選べるようです。
どちらにするか悩ましいですが、ここは左側の淡麗（白醤油）らーめんをタップします。
ついでにアレもタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
店内の背後は狭くて通れないため、一旦外に出てからカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時20分頃到着で、店内は先客で9割程度埋まった状況でした。
程なくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年5月17日 |
| 店名 | 麺 ひしおのキセキ |
| 住所 | 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-12-21 最上ビル 1F |
| 最寄り駅 | 自由が丘駅 |
| 電話番号 | 03-5726-8808 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 定休日 | 無休 |
淡麗（白醤油）らーめん
5分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせたと思われる清湯醤油です。
軽く魚介を感じる端麗な味わいとなっています。
白醤油ということもあってか甘めな印象です。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな麺肌が心地よいですね。
スープを纏ってつるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
低温調理タイプでむちりとした肉感がよいですね。
極太メンマは歯切れのよいザクコリ感がよいです。
カイワレと白髪ネギは安定の清涼アクセントとなります。
後半は卓上のブラックペッパーをミルで削って投入。
ちょっと刺激が強すぎで、このスープとの相性は微妙なところです。
評価
和やかに旨味広がる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 淡麗（白醤油）らーめん |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介：白醤油 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、カイワレ、白髪ネギ |