東京都新宿区冷やし出汁そば（白醤油）@麺屋 猪一 神楽坂（牛込神楽坂駅） ★★★★★
麺屋 猪一 神楽坂今回は牛込神楽坂駅。2026年8月オープンの新店です。京都河原町に本店を置く麺屋 猪一が東京は牛込神楽坂に進出。気になってグランドオープン日に向かってみることに。2026年226杯目東京メトロ有楽町線に乗って飯田橋駅を目指...
白醤油
東京都新宿区
神奈川県大和市中華そば 白煮干@久我中華そば（高座渋谷駅） ★★★★★
久我中華そば今回は高座渋谷駅。2026年5月オープンの新店です。うずとかみなりで修行された店主さんが、高座渋谷にお店をオープン。気になって向かってみることに。2026年158杯目小田急江ノ島線に乗って高座渋谷駅を目指します。到着すると、西口...
神奈川県海老名市白 特製わんたん麺@自家製麺 はし本（門沢橋駅） ★★★★☆
自家製麺 はし本今回は門沢橋駅。2026年1月オープンの新店です。池尻大橋の八雲出身の店主さんが門沢橋にお店をオープン。気になって向かってみることに。2026年32杯目JR相模線に乗って、門沢橋駅を目指します。到着すると、出口を出て左前方に...
宮城県仙台市ワンタン付白醤油らーめん（手揉み太麺・MIX）@あはれ（旭ヶ丘駅） ★★★★☆
あはれ今回は旭ヶ丘駅。2022年10月オープンのお店です。下北沢で間借り営業していたあはれが旭ヶ丘に移転したお店になります。数年ぶりに向かってみることに。2026年25杯目仙台市地下鉄線南北線に乗って旭ヶ丘駅を目指します。到着すると、東出口...
愛知県半田市鴨ラーメン 白しょうゆ仕立て 1玉@麺屋 さくら（住吉町駅） ★★★★★
麺屋 さくら今回は住吉町駅。2010年4月オープンのお店です。にぼしらぁ麺 なの花からのはしごになります。ミシュランガイド東海にも掲載されたラーメン専門店になります。子弟tourということで向かってみますよ。2026年4杯目名鉄河和線に乗っ...
東京都江東区らーめん【白】@自家製麺 もん田（西大島駅） ★★★★☆
自家製麺 もん田今回は西大島駅。2025年10月オープンの新店です。自家製麺を謳うラーメン店が西大島にオープン。この日は別の新店に向かうも、臨時休業の貼り紙により撃沈・・リカバリとしてこちらのお店に向かってみますよ。2025年318目都営地...
神奈川県高座郡白醤油（手揉み麺）@らぁめん鴇（寒川駅） ★★★★★
らぁめん鴇今回は寒川駅。2025年6月オープンの新店です。藤沢にあったらぁめん鴇が寒川に移転オープン。営業時間と予約の取り辛さでオープン時には訪問できていませんでしたが、ふと予約が取れたため向かってみますよ。2025年291目JR相模線に乗...
岐阜県多治見市出汁そば 白醤油@麺亭 まきた（多治見駅） ★★★★☆
麺亭 まきた今回は多治見駅。2023年8月オープンのお店です。らぁ麺 飛鶏からのはしごになります。岐阜県多治見市で人気のラーメン屋さんになります。気になって向かってみることに。2025年245目JR中央本線に乗って多治見駅を目指します。到着...
群馬県渋川市地鶏出汁醤油@ramen rise niji（渋川駅） ★★★★★
ramen rise niji今回は渋川駅。2023年11月オープンのお店です。群馬のうまいラーメンにも紹介された清湯系の醤油らぁめん専門店になります。タイミングが重なって向かってみることに。2025年229目JR上越線に乗って渋川駅を目指...
高知県高知市ピーマン油のひやし白醤油@ラーメン屋 藁しべ（高知駅） ★★★★☆
ラーメン屋 藁しべ今回は高知駅。2024年10月オープンのお店です。高知駅近くのラーメン屋さんになります。合間を縫ってランチがてら向かってみますよ。2025年206目JR土讃線に乗って高知駅を目指します。到着すると、北口を出てロータリーから...