香味淡麗らーめん@RAMEN 一麺托生（藤が丘駅）　★★★☆☆

2019年166杯目

本日は電車内で嫌なことが。。
一日の始まりでなかっただけましか。。

というわけでメンラーですw

今回は藤が丘駅。5月オープンの新店です。
とんぱた亭 藤が丘店がメニューを一新してリニューアルオープン。
そのうち行こうと思ってましたが、ようやく行くときがやってきました。
ですが、決意した日が雨風の強い荒れた空模様。。
若干決意が揺らぎましたが、食べたい欲が勝って向かってみますよ。
東急田園都市線に乗って藤が丘駅を目指します。
今回が初上陸になりますね。
到着すると、正面口を出て北上します。
まだまだ雨風は留まることを知らず、だいぶびしょ濡れで辛い道中となりました。
一心不乱に歩き切って到着です。

この日ばかりは、やっと着いたという思いでいっぱいです。

ライトアップされたメニューボードは目くるめく色が変わります。
どうやら店主さんはオタクらしく、サイリウムからヒントを得たのでしょうか。
隠さず前面に出しているところが素敵ですねw
雨風も強いため、さっと店内へ。

券売機はつけめん、鶏白湯魚介らーめん、香味淡麗らーめんがラインアップ。
組み合わせでつけめんは大盛と特盛、特製が、鶏白湯魚介らーめんは特製と大盛が、香味淡麗らーめんは大盛が選べるようですね。

券売機と微妙にメニュー名が異なりますね。。
ここでは券売機ベースでいきたいと思います。

鶏白湯魚介らーめんが一番押しのような気がしますが、あっさり気分のため香味淡麗らーめんをポチっとな。
食券を取って店主さんに渡した後、空いているカウンター席を陣取ります。

19時55分頃到着で店内は先客が2名でした。
さすがにこの天候で来る人は少ないんですかね。
宣言通りドルオタ仕様な店内で、濡れた身体を乾かしつつ待ちます。

6分ほどして着丼。

シンプルな白い丼でやってきました。
ピンクペッパーが彩を添えていますね。
ではでは、いただきます。

スープ

生親鶏ガラを使った鶏清湯スープに魚介出汁を加えたという清湯醤油です。
鶏魚介スープはカエシとのバランスがよく、深い味わいを醸し出していますね。
じわりと旨味がやってきます。

麺

中太麺のストレートタイプ。
北海道産のゆめちからをブレンドした麺とのこと。
むちりと密度が高く、コシが強い麺ですね。
ちょっと硬くインパクトが強いため、もう少し柔らかめがよかったかもしれません。

具

豚チャーシューは低温調理のむちむちタイプ。
ピンクペッパーを添えて食べるといい塩梅ですね。
極太メンマはかんりのゴリゴリ感が楽しめます。

じわりとうまい一杯でした。

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