夕焼けラーメン
今回は小川町駅。2022年12月オープンの新店です。
おこげを使った珍しいラーメンを提供するお店が小川町にオープン。
少し時は経ちましたが、向かってみることに。
目次
2023年13杯目
都営地下鉄新宿線に乗って小川町駅を目指します。
到着すると、B7出口を出て右に本郷通りを進みます。
本郷通りを右に折れて少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは近くで、シンプルな道のりで迷ず到着することができました。
営業中を確認すると、まずは食券購入から開始です。
券売機 券売機：上
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは夕焼けラーメン、かけラーメン、夕焼けつけ麺、夕焼けまぜそばのラインアップとなっています。
どれにするか若干迷いますが、ここは店名を冠した夕焼けラーメンをポチっとな。
食券を取り出してから店内へ。
卓上
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時25分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
内装は金ぴかで、何となく夕焼けとイメージとは異なりますね。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年1月12日 |
| 店名 | 夕焼けラーメン |
| 住所 | 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1-14-7 |
| 最寄り駅 | 小川町駅、新御茶ノ水駅、淡路町駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
夕焼けラーメン
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
シンプルな白の器でやってきました。
OLD RAMENに相応しいクラシカルなビジュアルですね。
メッセージ入りのレンゲが雰囲気あります。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
かなり生姜効いており、惹きの強い味わいとなっています。
熱めなスープも相まって身体もぽかぽかです。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、気持ち軟らかな食感となっています。
スープには適度にマッチしています。
具
具 具：おこげ
鶏チャーシューが数枚入っています。
バラのチャーシューですが、出来立てしかなくてうまく切れなかったそうです。
見栄えは悪いですが、軟らかく味をしっかりと感じます。
メンマは中庸ですが、青菜はよき箸休めになります。
おこげが2枚入っており、1枚はサクッと頂き、1枚はスープに浸して頂いてみました。
スープに浸して軟らかくなった方が好みでしたが、香ばしすぎてバランスとしてはどうかなと思ってしまいました。
評価
生姜が効いた香ばしさ全開な一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 夕焼けラーメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：生姜 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、おこげ、青菜、刻みネギ |