麺処 ますや
今回は八王子駅。2023年1月オープンの新店です。
濃厚鶏白湯と広島県産牡蠣を使ったラーメンを提供するお店が八王子にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年14杯目
京王線に乗って京王八王子駅を目指します。
最寄り駅は八王子駅ですが、京王八王子駅からも向かえます。
到着すると、西口を出て道にぐるりと八王子131号線を進みます。
そのまま八王子131号線を歩き続けると到着です。
外観 営業時間 案内ボード
駅からは少し歩きますが、ほぼ直線的な道のりで迷ず到着することができました。
商い中を確認してから店内へ。
券売機
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは牡蠣白湯ラーメン、鶏白湯ラーメン、チリトマト白湯ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製、チーズが選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、やはり推しである牡蠣白湯ラーメンをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上調味料 卓上 アレ
スタッフに食券を渡して着席します。
19時40分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
ほどなくしてやってきたアレはかなりキンキンに冷えていました。
癒しを感じながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年1月13日 |
| 店名 | 麺処 ますや |
| 住所 | 〒192-0081 東京都八王子市横山町7-2 OK-2ビル 1F |
| 最寄り駅 | 八王子駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／17:0-21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
牡蠣白湯ラーメン
6分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースのに牡蠣を合わせた白湯塩です。
ベースはとろみとコクのある濃厚な鶏白湯となっています。
そこの広島産牡蠣のしっかりとした味わいがマッチしていますね。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、細いながらも適度なコシを感じます。
スープがしっかりと絡んでくれます。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
低温調理タイプのしっとり系で味付けもほどよいですね。
ばら海苔はスープと吸ってぷち磯を感じます。
カットレモンはそこまで効果がわかりませんでしたが、卓上のレモン酢を投入するとさっぱり頂けます。
さらにブラックペッパーを投入するとnice味変となりました。
評価
鶏白湯まったり牡蠣を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 牡蠣白湯ラーメン |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物魚介：鶏魚介：牡蠣 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、カイワレ、ばら海苔、カットレモン |