とんこつ麺匠 ムサコ
今回は三鷹駅。2022年3月オープンの新店です。
小金井大勝軒グループが豚骨ラーメン専門店を三鷹にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2022年90杯目
JR中央線に乗って三鷹駅を目指します。
到着すると、北口を出て中央大通りを進みます。
中央大通りを左に折れて西久保コミセン通りを進み、右に折れて三鷹通りを少し歩くと到着です。
外観 営業時間 メニューボード
駅からは程なく、簡易な道のりで迷わず到着することができました。
営業中の貼り紙を確認して店内へ。
券売機 麺の硬さ
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特製らーめん、味玉らーめん、チャーシューめん、とんこつらーめんのラインアップとなっています。
ここはあまり悩まず、デフォルトのとんこつらーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
こだわり 卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
スタッフから麺の硬さを尋ねられ、バリカタでお願いします。
19頃到着で、店内は私のみという状態でした。
なんとなく寂しさを感じますね。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年3月26日 |
| 店名 | とんこつ麺匠 ムサコ |
| 住所 | 〒180-0013 東京都武蔵野市西久保1-4-10 |
| 最寄り駅 | 三鷹駅 |
| 電話番号 | 0422-38-8644 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／18:00-23:00 |
| 定休日 | 月曜日、祝日の場合翌日休 |
とんこつらーめん
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒の受皿に乗ってやってきました。
実際はもっと早く着丼したのですが、事故があり二度目の着丼となりました。。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
白濁した豚骨です。
まずは一口、雑味なくすっきりとした味わいですね。
臭みもなく食べやすいですが、豚骨の旨味はしっかりとしています。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
ざくすこ感のある麺で、低加水で歯切れがよいですね。
バリカタ指定で粉感と硬さが好みにマッチしました。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むちりしっかりとした肉感で食べ応えがありますね。
キクラゲは適度なコリコリ感がスープに麺にフィットします。
刻み青ネギは安定の薬味ですね。
中盤は卓上の紅生姜と辛子高菜、摺り胡麻を投入します。
どれも安定の相性で、それぞれの味変を楽しめました。
評価
旨味スッキリな食べやすい一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | とんこつらーめん |
| 料金 | 730yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：博多ラーメン |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ |