札幌熟成味噌らーめん 匠神
今回は四ツ谷駅。2021年12月オープンの新店です。
いろはに博多からのはしごになります。
湯島等に展開している札幌熟成味噌らーめん 匠神の支店が四ツ谷にオープン。
お腹の空き具合からもう1軒向かってみることに。
目次
2022年17杯目
JR中央線に乗って四ツ谷駅を目指します。
到着すると、麹町口を出て右に新宿通りを進みます。
新宿通りから右に入ってしんみち通りを歩くと到着です。
外観
駅からは程ないですが、方向感覚がわからなくなり一瞬迷いますが、無事に到着することができました。
営業中を確認すると、店頭の消毒用アルコールで手を消毒します。
ささっと店内へ。
メニュー1 メニュー2 メニュー3
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに空いているカウンター席へ案内されます。
着席すると、メニューを確認します。
メニューは特製味噌らーめん、味玉味噌らーめん、味噌バターコーンらーめん、ネギ味噌らーめん、味噌らーめん、チーズ味噌らーめん、シーフード味噌らーめん、メガトンチャーシュー味噌らーめん、辛ネギ味噌らーめん、辛味噌らーめん、極旨麻婆味噌らーめん、超！辛味噌らーめん、濃厚あさり塩らーめん等のラインアップとなっています。
どれにするか悩みますが、ここはデフォルトの味噌らーめんをお願いします。
後から思うと極旨麻婆味噌らーめんが気になります。。
卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
20時頃到着で店内は先客で10名程度埋まった状態でした。
ラーメン屋さんというよりは、居酒屋さんという雰囲気で、私以外は全て飲み客でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年1月17日 |
| 店名 | 札幌熟成味噌らーめん 匠神 |
| 住所 | 〒160-0004 東京都新宿区四谷1-8-5 小川ビル 1F |
| 最寄り駅 | 四ツ谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 不明 |
| 定休日 | 不明 |
味噌らーめん
6ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒の店名入りの丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースと思われる白湯味噌です。
しゃばいですが、それなりの油分を感じます。
出汁感は薄いですが、味噌はそれなりに濃いですね。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
ぴろむち感のある麺で、やや平たさがあります。
野菜と一緒に頬張るのがよいですね。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
かなり炙りの入った煮豚ですが、とろっと軟らかな肉感を楽しめます。
モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギがたっぷりと入っています。
茹で野菜のようで香ばしさはありませんが、どこか家庭的なものを感じます。
評価
しっかり野菜を摂取できる一杯でした。
★★★☆☆[60]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌らーめん |
| 料金 | 750yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 味噌：白湯味噌：動物 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギ |