豚風。
今回は旗の台駅。2021年11月オープンの新店です。
元住吉の豚星。の関連店が旗の台にオープン。
気になるも、行列が気になっていました。
ですが、整理券システムと知って向かってみることに。
目次
2021年319杯目
東急池上線に乗って旗の台駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に進みます。
するとあっという間に到着です。
外観 営業時間
駅からすぐで、まったく迷う余地はありませんでした。
10時頃到着で、誰もいない状態でした。
まずは整理券を取りに店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
食券を購入してから、整理券を貰うシステムのようです。
メニューはラーメン、辛麺、汁無し蕎麦、つけ麺、台湾らーめん、台湾混蕎麦のラインアップとなっており、組み合わせで豚4枚、麺量がミニ、小から選べるよです。
どれにするか少し悩みますが、元住吉で未食の台湾らーめんをポチっとな。
食券を取り出してスタッフに渡すと、11時並び11時30分開始の整理券を貰うことができました。
整理券を持って、時間まで近くの喫茶店で時間を潰すこととします。
時間になると再び店頭に戻ります。
スタッフに整理券の番号で呼び出され、店内へ。
再びの店内では、順が来るまで背後で待つことになります。
無料トッピング 卓上 整理券
店内で待っている間に、たまらずアレを追加でポチってしまいます。
20分程待つと、スタッフに空いた席に順に案内されます。
給水器でお水を汲むと同時にレンゲをgetします。
さらにアレを冷蔵庫から取り出してから着席します。
オペレーションは慣れたものでとてもスムーズですね。
行列店ではどんどんこのシステムを採用して欲しいものです。
アレをちびりながら着丼まで待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年11月6日 |
| 店名 | 豚風。 |
| 住所 | 〒142-0064 東京都品川区旗の台3-12-2 |
| 最寄り駅 | 旗の台駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00-17:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
台湾らーめん
13分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
スタッフから無料トッピングを尋ねられると、ヤサイ、ニンニク少し、アブラ、カラメ、ホァジャオでお願いします。
シンプルな白の高台丼でやってきました。
慎重にカウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの醤油です。
非乳化の豚骨醤油がベースのようで、かなりパンチのあるスープとなっています。
ラー油の辛さはそこそこで、ホァジャオの痺れも少し感じる程度ですが、一体化することでとんでもないパワーを感じます。
麺
麺
太の平打ち麺となっています。
もちむち感のある麺で、ワシワシとまではいかないまでも食べ応えはバッチリですね。
スープと具との相性も抜群で、至福を噛み締めることができます。
具
具 具：アブラ
台湾ミンチがこれでもかと入っています。
辛旨の根源でうまうまですね。
たっぷり入った刻みニラと刻みニンニクのコンビもジャンキーさがアップしてたまりません。
とろっと軟らかなアブラに、モヤシとキャベツの野菜たちの食感もniceです。
生卵
本体の前にやって来ました。
台湾らーめんにはデフォルトで付いているようです。
生卵
よく溶いて、麺と具をディップしながら頂きます。
本体が辛く濃厚なため、かなり好相性ですね。
辛さがまろやかになり、さらにコクアップでよき味変になります。
評価
辛旨ジャンキー極まる一杯でした。
★★★★★[95]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 台湾らーめん |
| 料金 | 1,050yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 醤油：台湾ラーメン：二郎系：辛：痺 |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 台湾ミンチ、モヤシ、キャベツ、刻みニラ、刻みネギ、刻みニンニク、アブラ |