昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店
今回は東日本橋駅。2021年2月オープンの新店です。
蔵前の昆布の塩らー麺専門店 MANNISHが2号店を東日本橋にオープン。
塩生姜らー麺専門店 MANNISH 浅草店オープンの記憶も新しく、勢いを感じますね。
昆布が食べたくなって向かってみることに。
目次
2021年63杯目
都営地下鉄浅草線に乗って東日本橋駅を目指します。
到着すると、A5出口を出てすぐに到着です。
外観 案内ボード メニューボード
出口を出た目の前にお店があり、迷う余地がありません。
場所は馬喰横山駅との中間地点でどちらからも近いですね。
営業中を確認したら店内へ。
券売機
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは昆布の塩らー麺、昆布の塩つけめんのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、肉増し、味玉が選べるようです。
昆布の塩つけめんはまだ未提供となっていたため、迷わず昆布の塩らー麺をピピっとな。
ついでに蔵前では注文しなかった、味変！味噌昆布もピピっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
こだわり 卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
コップがセルフとなっているため、改めてコップを取ってから着席します。
19時頃到着で、店内は先客が5割程度埋まった状態でした。
コップに水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年2月24日 |
| 店名 | 昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 東日本橋店 |
| 住所 | 〒103-0004 東京都中央区東日本橋3-8-5 |
| 最寄り駅 | 東日本橋駅、馬喰横山駅 |
| 電話番号 | 03-6810-7756 |
| 営業時間 | 11:00-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
昆布の塩らー麺
4分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の切立丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースに昆布を合わせた清湯塩です。
様々な昆布を使用した旨味をしっかり感じるスープですね。
どっしり余韻を感じます。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある、スープにしっかりと寄り添う麺ですね。
滑らかな啜り心地がよいです。
具
具 具：海苔
鶏チャーシューが2枚ほど入っています。
ボリュームもあって、軟らかなふわむち食感を堪能できます。
青菜はシャキっと、アラレはカリっとアクセントになりますね。
評価
昆布の旨味しっかりな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 昆布の塩らー麺 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：魚介 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 鶏チャーシュー、青菜、刻みネギ、揚げネギ、海苔、アラレ |
味変！味噌昆布
本体に続いてやってきました。
味変！味噌昆布 味変！味噌昆布：スープ
レンゲでスープに少しずつ溶かして頂きます。
これがなかなか溶けにくいため、ゆっくり時間をかけて溶かします。
大幅な味変とはならないも、やさしい味噌スープを堪能できます。
味噌になると、卓上の一味唐辛子、ホワイトペッパーを投入するのもいいですね。
メニューの情報
| メニュー | 味変！味噌昆布 |
| 料金 | 100yen：先会計：券売機：現金決済 |