スマホカメラでフラッシュ撮影すると、発光とシャッターが合わず。。
ぜんぜんよい写真を撮ることができませんでした。
そういうものなのでしょうか。。

というわけでメンラーですw

今回は湯島駅。2020年10月オープンの新店です。
池袋の麺処GROWTHの2号店が湯島にオープン。
なかなかタイミングが合わずにいましたが、ようやく向かってみますよ。

2020年323杯目

東京メトロ千代田線に乗って湯島駅を目指します。
到着すると、4出口を出て右に、すぐの到着です。

すぐさま到着で、まったく迷う余地なしですね。

通し営業でスープ切れ次第終了、このワードが気になって開店を目指して向かってみました。
ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューはつけ麺、らぁ麺、辛つけ麺、辛らぁ麺のラインアップとなっており、麺量が並、中、大から選べるようです。
過去に池袋ではらぁ麺を食した経験があるため、辛らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席すると、お水とお箸が運ばれてきます。
11時15分頃到着で、店内は8割程度埋まった状態でした。
池袋ではすごく待った記憶ですが、すんなり入れてよかったです。
着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

辛らぁ麺（並）

10分ほどして着丼。
黒の鳴門丼でやってきました。
丼にスープの色が映えますね。
ではでは、いただきます。

スープ

ベースは豚骨魚介醤油です。
どろりとした粘度のあるもので、豚骨魚介の極とも思える味わいです。
そこに辛さが融合して、見事な旨辛に仕上がっていますね。
辛さもやや辛い程度で、このバランス感覚がたまりません。

麺

太麺のストレートタイプ。
ぶりもち感のある麺で、かなりしっかりとしたコシを感じます。
風味もよく、スープにピタリと張り合ううまうま麺ですね。

具

豚チャーシューは軟らかとろ旨な1枚が入っています。
肉味噌は少し山椒を感じるもので、豚チャーシューよりも好みでした。
極太メンマはガシガシっと歯応えを、微塵切りタマネギはシャリっと清涼感を楽しめます。

評価

辛さと旨さが見事に融合した一杯でした。

メニューの情報