旨辛熟成味噌 麺屋アニキ
今回は高田馬場駅。2025年3月オープンの新店です。
旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店が閉店して、店主さんが新たに独立オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年67杯目
JR山手線に乗って、高田馬場駅を目指します。
到着すると、早稲田口を出て右に早稲田通りを進みます。
早稲田通りを左に折れて、神田川に向かって少し歩くと到着です。
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
OPENの木札を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは旨辛熟成味噌、旨辛豚骨醤油、アニキブラック、レディースラーメン、旨辛魚、ミニEXのラインアップとなっており、組み合わせでEXが選べるようです。
当日はアニキオープン記念として旨辛熟成味噌が半額となっていました。
ここはあまり悩まず、オープン記念の旨辛熟成味噌EXをピピっとな。
各種トッピングの有無が選択できるようですが、すべてデフォルトのままでピピります。
食券を発行すると、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
21時40分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年3月5日 |
| 店名 | 旨辛熟成味噌 麺屋アニキ |
| 住所 | 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-14-27 |
| 最寄り駅 | 高田馬場駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／18:00-24:00(L.O.23:30)、[土日]11:00-17:00(L.O.16:30)／18:30-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
旨辛熟成味噌EX
4分ほどして着丼。
白の八角丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
濃度と甘さの潜む旨辛な味わいで、がっつり感を楽しめます。
それなりの辛さがあるようで、汗が滴ります。
麺
中太のストレート麺となっています。
むちしこ感のある麺で、伸びやかなコシが程よいです。
しっかりスープを纏って、具と一緒に頬張るのが至福ですね。
具
カットされた鶏唐揚げどんと1枚入っています。
さくっと衣に軟らかな肉感で、スープとの相性も間違いないですね。
たっぷり入った鶏そぼろはスープを吸ってよい塩梅ですが、salvageに穴あきレンゲが欲しいところです。
モヤシとキャベツは9：1以下でしょうか。
ザクシャキな食感がとても心地よいです。
評価
がっつり旨辛汗が滴る一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 旨辛熟成味噌EX |
| 料金 | 1,400yen：先会計：券売機：現金決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物：辛 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 唐揚げ、鶏そぼろ、モヤシ、キャベツ、ニラ、刻みニンニク |