とある冷涼なスポットへ。
外の暑さとは打って変わっての冷涼感を楽しめました。

というわけでメンラーですw

今回は大久保駅。2020年8月オープンのお店です。
新宿で40年日本料理に携わったという店主が大久保にお店をオープン。
気になってさっそくむかってみることに。

2020年224杯目

JR中央線に乗って大久保駅を目指します。
到着すると、北口を出て左にぐるりと線路沿いに南下します。
線路沿いを少し歩くと到着です。

駅近でさくっと発見できました。

営業時間の終了が不確定でしたが、無事に営業中を確認できました。

後で店主さんに確認すると、通し営業のため、だいたい20時までには終了してしまうとのこと。
実際、訪問時はいギリギリで19時くらいに終了となっていました。
まずは店頭横の券売機に向かいます。

先頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油拉麺のみとなっています。
潔いメニュー構成ですね。
選択の余地なしで醤油拉麺をポチっとな。
ついでに唯一のサイドメニューのり飯もポチってみます。
食券を取り出すと、すたすたと店内へ。

18時40分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
汲まれたお水で一息つきながらゆるりと待ちます。

ラインアップ

お店の情報

醤油拉麺

7分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ビジュアルがなんとなくお惣菜のように見えますね。
さっそく、いただきます。

スープ

動物ベースに魚介を合わせた思われる清湯醤油です。
和のような、洋のような、何とも言えない和洋折衷な味わいです。
ですが、味わい深く染み入りますね。

麺

細麺のゆる縮れタイプ。
もそしこ感のある麺で、するっとスープと絡みます。
軽めな啜り心地がよいですね。

具

鶏チャーシューはぷりっと大判なものが2枚にカットされています。
豚チャーシューは、チャーシューというかぬめりのある治部煮のような豚肉ですね。
山クラゲの強めコリコリ感もかなりのアクセントになります。
ラーメンには珍しい厚焼玉子は甘めの味つけでした。
相性は微妙な気もしますが、スープを吸って単純にうまいです。

評価

異彩を放つもホッとする一杯でした。

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のり飯

本体の後にやってきました。

ご飯に刻み海苔がまぶしてあるだけでなく、中にも刻み海苔が詰まっていました。
とはいえ基本的にはご飯のため、可もなく不可もなくラーメンのお供ですね。

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