Nakameguro Ramen すぎ田
今回は中目黒駅。2024年11月オープンの新店です。
閉店した麺屋 宗 中目黒店の店長さんがお店を引き継いでお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年348目
東急東横線に乗って中目黒駅を目指します。
到着すると、中央口を出て右に山手通りを進みます。
そのまま山手通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは歩きますが、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると麺屋 宗 中目黒店の跡地で、まだ消された跡が見えます。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは味噌らぁ麺、地鶏塩らぁ麺、地鶏醤油らぁ麺、地鶏白湯らぁ麺、旨辛らぁ麺、旨辛白湯らぁ麺、醤油つけ麺、白湯つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで全部のせが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは先頭にあった味噌らぁ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
18時50分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
店主さんからサービスのライスとお水の案内を受けます。
お水を汲んで、ライスを装って静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年12月6日 |
| 店名 | Nakameguro Ramen すぎ田 |
| 住所 | 〒153-0061 東京都目黒区中目黒3-5-33 オークヴィラ中目黒 1F |
| 最寄り駅 | 中目黒駅 |
| 電話番号 | 03-3712-5499 |
| 営業時間 | 11:30-20:30(L.O.20:15) |
| 定休日 | 日曜日 |
味噌らぁ麺
6分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯味噌です。
しゃばっとした飲み口で、旨味たっぷりな味わいとなっています。
味噌ダレはややショッパーにも感じますが、レンゲが進んでしまいます。
麺
中細のゆる縮れ麺となっています。
つるぷり感のある麺で、滑らかな啜り心地となっています。
ハリコシがしっかりとしており、つるつると喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが2枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはしっとりさっぱりな肉感がよく、豚チャーシューむっちりとした肉感がよいですね。
味付けも程よいです。
穂先メンマはザクっと、水菜はシャキっとアクセントになります。
ライス
ややべっとりとした炊き上がりとなっています。
本体が味噌なこともあって、相性は間違いないですね。
評価
しゃばっと旨味たっぷりな一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 味噌らぁ麺 |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：味噌：動物 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、水菜、刻みネギ、糸唐辛子 |