鴨出汁中華そば かわな
今回は中野駅。2024年11月オープンの新店です。
下北沢の貝麺 みかわの新ブランドが中野にオープン。
鴨がコンセプトとのことで、気になって向かってみることに。
目次
2024年338目
JR中央線に乗って中野駅を目指します。
到着すると、南口を出て右方向に中野通りを南下します。
そのまま中野通りを少し歩くと到着です。
駅からは近く、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると竹麓輔らーめん創作工房の跡地ですね。
営業中の掛札を確認して店内へ。
13時30分頃到着で、店内は満席で3名の待ちが発生していました。
いったん外に出て待つことに。
2分程待つとスタッフが現れ、店内で食券を購入して待つように案内されます。
再び店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鴨出汁中華そば、鴨と蛤の中華そば、鴨つけめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製、合い盛りが、麺量が並盛、大盛から選べるようです。
今後は鴨まぜそばがラインアップされるようです。
どれにするか悩みますが、ここは基本の鴨出汁中華そば 醤油（並盛）をタップします。
食券を取り出すと、呼ばれるまで店内で待ちます。
7分程待つと、スタッフに空いたカウンター席へ案内されます。
スタッフに食券を渡して着席します。
丁度他ランチタイムのピークだったようで、その後も外待ちが発生していました。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月24日 |
| 店名 | 鴨出汁中華そば かわな |
| 住所 | 〒164-0001 東京都中野区中野3-33-12 |
| 最寄り駅 | 中野駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 12:00-15:30／17:00-22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
鴨出汁中華そば（並盛）
4分ほどして着丼。
メタリックな多用丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鴨ベースの清湯醤油です。
褐色のスープは鴨の旨味と甘味をしっかりと感じます。
惹きのある味わいにレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかでとても喉越しがよいですね。
スープをしっかり纏ってつるつると喉に吸い込まれていきます。
具
鴨チャーシューが3枚入っています。
むちりとした軟らかな肉感で、味付けがスープとの馴染がよいです。
メンマはコリサク感がよく、小気味よい食感を楽しめます。
評価
鴨の旨さと甘さがじわる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鴨出汁中華そば（並盛） |
| 料金 | 980yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鴨 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鴨チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、刻み青ネギ |