博多ももちゃん
今回は神保町駅。2024年11月オープンの新店です。
でぶちゃんの甲斐康太氏がプロデュースしたお店になります。
気になって向かってみることに。
目次
2024年320目
都営地下鉄新宿線に乗って、神保町駅を目指します。
到着すると、A5出口を出て右にぐるりと白山通りを進みます。
白山通りを右に折れて、金華通りまで抜けます。
左に折れて金華通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると中華そば にぼが屋の跡地で、リニューアルオープンのようですね。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは博多ラーメンのみのラインアップとなっており、組み合わせでネギ、チャーシュー、ネギ＋チャーシューが選べるようです。
ここはあまり悩まず、基本の博多ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席すると、麺の硬さを尋ねられます。
ひとまずカタでお願いしてみます。
19時20分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年11月11日 |
| 店名 | 博多ももちゃん |
| 住所 | 〒101-0064 東京都千代田区神田猿楽町1-3-6 森ビル101 |
| 最寄り駅 | 神保町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:45-22:00(L.O.21:45)、[土]11:00-15:00(L.O.14:45) |
| 定休日 | 日曜日 |
博多ラーメン
1分ほどして着丼。
蒼龍紋のラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
白濁した豚骨です。
すっきりとした飲み口で、シャープな味わいとなっています。
豚骨の臭みや癖はなく、キレのある旨味を楽しめます。
麺
極細のストレート麺となっています。
ざくする感のある麺で、低加水で軽やかな啜り心地となっています。
するっと軽快に喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラの煮豚でほろっと溶けるような肉感となっています。
刻み青ネギは薬味としてちょいアクセントになります。
中盤からは卓上の辛子高菜、紅しょうが、ごまを投入します。
辛子高菜は激辛注意とありましたが、個人的には程よい辛さがよき味変となりました。
評価
すっきりシャープな豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 博多ラーメン |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：動物：博多ラーメン |
| 麺 | 極細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻み青ネギ |