麻辣味噌ラーメン 炎龍
今回は神保町駅。2024年9月オープンの新店です。
麻辣味噌の専門店が神保町にオープン。
何となく気になって向かってみることに。
目次
2024年284目
都営地下鉄新宿線に乗って神保町駅を目指します。
到着すると、A3出口を出て右に靖国通りを進みます。
靖国通りを右に折れて、愛全地蔵通りを少し歩くと到着です。
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、カウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューはパクチー麻辣味噌ラーメン、チャーシューダブル麻辣味噌ラーメン、DX麻辣味噌ラーメン、半熟たまご麻辣味噌ラーメン、麻辣味噌ラーメンのラインアップとなっています。
どれにするか迷いますが、デフォルトっぽいものがなく先頭のパクチー麻辣味噌ラーメンをお願いします。
と思ったら、後からデフォルトの麻辣味噌ラーメンがあったことに気づきます。
注文を終えると、スタッフから辛さを尋ねられます。
スタンダート、極辛、炎龍から選べるようで、極辛でお願いしてみます。
18時40分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月2日 |
| 店名 | 麻辣味噌ラーメン 炎龍 |
| 住所 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-4-11 松好ビル 1F |
| 最寄り駅 | 神保町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-21:30 |
| 定休日 | 日曜日 |
パクチー麻辣味噌ラーメン
5分ほどして着丼。
黒の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースと思われる白湯味噌です。
味噌感は程々に、程よい辛痺を感じます。
出汁感は弱い印象ですが、全体的には食べやすい辛痺を楽しめます。
麺
太の平打ちストレート麺となっています。
もちもち感のある麺で、多加水のもちっと食感が心地よいですね。
辛痺スープとも拮抗しています。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
炙りが入っており、香ばしさを感じます。
厚みがありますが、ほろっと崩れる肉感で味付けもよいですね。
モヤシのシャキ感がよく、パクチーはやはり辛痺にマッチしますね。
評価
もちっと辛痺を楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | パクチー麻辣味噌ラーメン |
| 料金 | 1,180yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物：辛：痺 |
| 麺 | 太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、パクチー、刻みニラ |